Com a instalação da fábrica da Nestlé em Palmeira das Missões (RS), parte das lavouras deverá ser destinada à bovinocultura leiteira, visto que a fábrica terá capacidade para processar um milhão de litros por dia. A inauguração da unidade está prevista para setembro de 2007.

O presidente do Sindicato Rural de Palmeira das Missões, Hamilton Jardim, acredita que a produção de leite vai funcionar como complemento de renda. "O fornecimento de leite para a fábrica vai garantir uma renda mensal".

Ele também projeta que muitos produtores devem trocar o plantio do grão pela produção de leite, que traz menos riscos. "Mas apenas manter os animais não é suficiente, será preciso muito profissionalismo, com a aplicação de conceitos de gestão e das técnicas adequadas de manejo dos rebanhos", lembrou em reportagem de João Guedes para o Jornal do Comércio/RS.

Para que a troca dê certo, o processo será acompanhado por programas de capacitação conduzidos pelos sindicatos rurais da região e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-RS) e Federação da Agricultura do Estado (Farsul).

Ao todo, 12 mil produtores devem fornecer leite para a nova unidade. Atualmente, a produção de leite inspecionado no estado é de pouco mais de 5,5 milhões de litros por dia, mas terá que chegar aos 12 milhões/dia nos próximos três anos para abastecer as novas fábricas de Embaré e CCGL, assim como as ampliações nas unidades de Cosulati, Coorlac e Elegê.