Mini-Usina de leite é tema de encontro na Paraíba

Cerca de 50 agricultores do semi-árido paraibano participam de intercâmbio de experiências sobre beneficiamento e comercialização do leite da agricultura familiar. O encontro aconteceu ontem na Comunidade Rural Malhada do Recanto, no município de Soledade (PB).

Os agricultores Tereza Cristina Martins e José Marinho compartilharam conhecimentos sobre o trabalho realizado na mini-usina de beneficiamento instalada na propriedade. De acordo com Francisco Nogueira e Marilene Nascimento Melo, organizadores do intercâmbio, o objetivo do evento foi favorecer a troca de conhecimentos e práticas sobre beneficiamento e comercialização do leite da agricultura familiar, identificando as dificuldades enfrentadas pelos agricultores familiares para escoamento da produção e buscando fortalecer as ações existentes.

Melo afirma também que a perspectiva do encontro incluiu a discussão sobre as políticas públicas voltadas para o beneficiamento do leite, de modo que se possa construir referências a partir da realidade dos produtores familiares para inclusão nos programas governamentais.

A família Marinho vem desde 1999 trabalhando sistematicamente no beneficiamento e comercialização do leite. Através da participação de Tereza Cristina Marinho durante um curso de formação, foi possível a implementação de novos conhecimentos para melhoramento da produção.

Atualmente Tereza Cristina e Marinho produzem na mini-usina produtos como queijo de coalho e pré-cozido, ricota, iogurte, manteiga e doce-de-leite.

Fonte: Programa Fome Zero, adaptado por Equipe MilkPoint