O número de operações de criação de gado bovino nos Estados Unidos totalizou em 2012 915.000, 1% a menos que em 2011. O número de fazendas leiteiras em produção foi de 58.000 em 2012, 3% a menos (ou 2.000 fazendas) que em 2011, de acordo com o relatório anual de Fazendas, Terras em Fazendas e Operações Pecuárias do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

As 3.300 maiores fazendas, com plantel igual ou superior a 500 vacas, foram responsáveis por 63% da produção de todo o leite dos Estados Unidos em 2012, conforme mostra a tabela abaixo. Neste mesmo ano, o número de fazendas que se enquadrava neste perfil foi inferior ao de 2011 em 100 unidades.

O número de fazendas com menos de 100 vacas caiu de 44.300 para 44.000 em 2012 e há tendência de continuando declínio. Estas fazendas, apesar de serem responsáveis por somente 14% da produção, representam 74% de todas as propriedades leiteiras do país.



Os dados são do USDA e do site www.dailydairyreport.com, traduzida e adaptada pela Equipe MilkPoint.