Iogurte e leite desnatado estão na lista dos 10 alimentos mais importantes

O excesso de informações nutricionais falsas nos alimentos pode confundir muitos consumidores, sem saber como e o que comer para ter uma boa saúde. Apesar de informações contraditórias e tendências de pesquisadores contra ou a favor de proteínas, gorduras e carboidratos, existem um grupo de alimentos sobre os quais a maioria dos especialistas em nutrição concorda.

Uma série destes alimentos foi classificada em uma lista (Top 10) por alguns pesquisadores líderes no setor de nutrição dos Estados Unidos, entrevistados no começo do mês. A lista, que traz alimentos como verduras, nozes, peixes, abacate, grãos integrais, legumes e ovos, traz também produtos lácteos com baixo teor de gordura, como leite e iogurte.

Segundo especialistas, o iogurte contém bactérias benéficas para o estômago que ajudam a prevenir contra infecções e contra doenças gastrointestinais. A diretora de nutrição do Brigham and Women's Hospital em Boston, Kathy McManus, considera o iogurte como um alimento "com um bom equilíbrio entre proteínas, carboidratos e cálcio" e recomenda a ingestão de iogurte natural com culturas ativas e sem adição de açúcar.

O cálcio, assim como a fibra, é bastante carente nas dietas dos norte-americanos. Os produtos lácteos desnatados representam uma forma fácil de consumir cálcio, e o leite também tem adição de vitamina D (que capacita o corpo a absorver cálcio e se origina da exposição à luz solar).

Fonte: Newsday.com (Marge Perry), adaptado por Equipe MilkPoint