Grandes fazendas leiteiras controlam quase 30% da produção nos EUA

A consolidação da indústria de lácteos dos Estados Unidos foi bem documentada pelo último Censo de Agricultura do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

Até 31 de dezembro de 2002, as grandes propriedades leiteiras, com mil ou mais animais, representavam 28,8% das 9,1 milhões de vacas leiteiras do país. No censo de 1997, as propriedades com este tamanho representavam 17,5% das vacas leiteiras. Em 1992, esta porcentagem era de 9,9%.

O número de propriedades leiteiras com mil ou mais animais dobrou em 10 anos - de 564 fazendas em 1992 para 1256 em 2002.

Número de propriedades e de vacas leiteiras nos EUA


Fonte: Dairy Herd Management, adaptado por Equipe MilkPoint