Fonterra investe em alimentos do futuro

A gigante do setor de lácteos da Nova Zelândia, Fonterra, está sendo pioneira em um novo sistema que tem como objetivo distribuir eficientemente alimentos nutritivos, que suprem as necessidades dietéticas das pessoas.

Chamado pela Fonterra de "alimento conveniente do futuro", o novo projeto, no qual a companhia neozelandesa trabalhará junto com pesquisadores do Centro Riddet da Universidade Massey, pretende ser pioneiro em um sistema inovador de distribuição de alimentos chamado POSIFoods ou "pontos de vendas de alimentos individualizados" ("point-of-sale individualised foods").

O projeto de quatro anos combinará avançados conhecimentos científicos em nutrição, processamento inovador de alimentos, de formulação e com modernas tecnologias de vendas.

Os alimentos serão formulados para suprir as necessidades dietéticas comuns e de saúde, que poderão incluir vitamina C, minerais como cálcio e ferro, antioxidantes ou Omega-3. "Existe uma crescente demanda dos consumidores por alimentos que não somente tenham um sabor agradável, mas também, que sejam nutritivos e realmente melhorem a saúde e o bem estar. Este desenvolvimento permitirá que os consumidores escolham um alimento que supram suas necessidades particulares, como baixo teor de gordura, para controle de calorias, baixo colesterol, para saúde do coração, alto cálcio, para osteoporose, ou baixos níveis de açúcar, para diabetes", disse o diretor de marketing e inovação da Fonterra, Bob Major.

Major afirmou que o POSIFoods tem o potencial de abrir novos mercados e oportunidade de exportação para alimentos lácteos de valor agregado. A tecnologia altamente avançada fornecerá também oportunidades comerciais de longo prazo para a Fonterra.

Fonte: Just-Food, adaptado por Equipe MilkPoint