EUA: Especialistas em nutrição recomendam maior ingestão de leite por dia

Em uma mudança que poderá ter importantes implicações para a indústria de lácteos dos Estados Unidos, o Comitê Conselheiro sobre as Diretrizes Dietéticas do país sugeriu na última sexta-feira que os adultos aumentem seu consumo de produtos lácteos para três porções por dia, ou seja, mais do que as duas porções recomendadas atualmente.

Os 13 membros do comitê passam suas informações para os Departamentos de Saúde e Serviços Humanos, bem como o de Agricultura dos EUA. Essas duas entidades irão conjuntamente traduzir as descobertas do comitê nas diretrizes dietéticas de 2005 que serão divulgadas no início do próximo ano, que são expressas na bem conhecida "pirâmide alimentar".

As análises finais do comitê concluíram que "três porções (equivalente a três copos) de leite e produtos lácteos por dia podem reduzir os riscos de baixa massa óssea e contribuir com quantidades importantes de vários nutrientes". Um consumo maior de produtos lácteos, disse a equipe, "pode ter benefícios adicionais e não está associado com o aumento de peso corpóreo".

Em particular, o comitê disse que pessoas com 19 a 50 anos de idade que, desde que a pirâmide alimentar foi primeiramente divulgada em 1992 estão sendo orientadas a consumir duas porções por dia, devem adicionar mais uma. Para os adolescentes e aqueles com mais de 50 anos de idade, a recomendação de três porções já era feita. Juntamente com o aumento do consumo de produtos lácteos, o relatório também estimula as pessoas a comerem mais frutas, vegetais e grãos integrais.

A nova recomendação é uma importante vitória para a indústria de lácteos dos EUA de US$ 50 bilhões, que há muito tempo vem fazendo campanha em favor do aumento do consumo nas diretrizes. Atualmente, os norte-americanos consomem ou ingerem 1,5 porção de produtos lácteos por dia, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Apesar da famosa campanha de promoção do consumo de lácteos dos EUA "Got Milk?", as vendas per capita de leite fluido caíram quase 3% nos últimos cinco anos. O aumento sugerido de produtos lácteos pode significar grandes lucros para a indústria, à medida que os programas federais de nutrição, como os menus de lanches escolares, são ajustados para se adequar às diretrizes.

Fonte: The Wall Street Journal (por Nicholas Zamiska), publicado em Starbanner.com, adaptado por Equipe MilkPoint