Embrapa: MS pode se tornar um dos principais produtores de leite

O Mato Grosso do Sul tem tudo para despontar como um dos principais produtores de leite do país. A afirmação é do chefe-adjunto de Comunicação e Negócios da Embrapa Gado de Leite, Marne Moreira de Paula, que está em Campo Grande coordenando o 4^o Congresso Internacional de Leite, que acontece até domingo (dia 7).

A expectativa é que os seminários, workshops e eventos paralelos agreguem conhecimento e se tornem um marco na pecuária leiteira do estado. "Campo Grande será nesses dias a capital da pecuária de leite", diz Marne. Participam do evento autoridades de todos os estados e também de sete outros países.

Marne afirma que a pecuária de leite tem caminhado a passos largos no cerrado e um grande exemplo de guinada no setor é o estado de Goiás, que foi o primeiro a receber o congresso. Hoje, Goiás é um dos principais produtores de leite, ao lado de grandes centros como São Paulo e Minas Gerais.

O principal desafio para que os produtores de Mato Grosso do Sul atinjam uma condição mais expressiva na produção é a organização, segundo o técnico. A partir do ano que vem, o setor será mais cobrado pela Instrução Normativa n^o 51, que estabelece parâmetros de qualidade na produção de leite e determina procedimentos como a refrigeração.

Para atender às essas exigências, os pequenos terão de se organizar, como já ocorre em alguns municípios, onde são implantados tanques comunitários por associações. Unidos e com escala de produção maior, esses pequenos também podem ter barganha na negociação com os laticínios, diminuindo a sazonalidade de preços da entressafra para a safra.

Fonte: Campo Grande News, adaptado por Equipe MilkPoint