Cooperativa da Austrália exporta leite pasteurizado para Cingapura

A Challenge Dairy Co-operative Ltda, localizada no Sudoeste da Austrália, está exportando leite pasteurizado para Cingapura, utilizando uma moderna tecnologia. O leite, homogeneizado e pasteurizado, é embalado em recipientes contendo uma capa de glicol, mantida a -40 a -45oC. Ao ser colocado nesse recipiente, o leite atinge -0,5oC, sendo transportado para Cingapura por navio. A cada dia, a temperatura sobe 0,5oC por dia, de forma que, ao chegar em Cingapura, o leite está com 5o C. Nesse ponto, é re-pasteurizado e vendido como leite fresco no exigente mercado local.

Quem informou foi Larry Brennen, chairman da cooperativa, que proferiu ontem (06/10) palestra na FEA/USP, com promoção do PENSA e da ABMR&A. Ele veio ao Brasil para participar da Cream Club Conference (clique aqui para saber mais).

A Challenge Dairy Co-operative é uma cooperativa de nova geração, cuja captação de leite é garantida por direitos de entrega (delivery rights), que são comercializáveis entre os sócios. São 140 produtores de leite, com uma captação total de 115 milhões de litros anuais. A cooperativa é responsável pela captação de leite e contato com os associados. Já as unidades fabris são operadas sob outra razão social, em que a cooperativa possui 49%. Os outros 51% são propriedade da empresa QAF, de Cingapura, que capitalizou a cooperativa e auxilia na abertura de novos mercados no sudeste asiático.

Fonte: MilkPoint