O preço de referência é um valor médio da matéria-prima (leite), calculado pela Universidade Federal de Paraná, a partir dos preços médios das vendas praticados pelas indústrias participantes do Conselho, e de um mix de produtos derivados do leite, sendo que cada produto tem uma ponderação nesta média (tabela 1).
Tabela 1. Preço e ponderação do mix de produtos lácteos1 (Fonte: Conseleite, valores março de 2005)

1Os preços incluem impostos e se referem ao produto posto no estabelecimento comprador.
Para o mês de março a diferença entre o real e o projetado para o leite padrão, acima e abaixo do padrão foi ao redor de R$0,01 acima dos preços de fevereiro, estando de acordo com as previsões realizadas em fevereiro, quando foram estimados os valores para março.
Abril
De acordo com a tabela 2 observa-se que há tendência de se manter o reajuste de R$0,01 para abril. Para Maria Sílvia C. Digiovani, membro da secretaria executiva da Faep, o aumento pode variar de R$0,01 a R$0,03/litro para o próximo mês.
Digiovani acredita que devido à escassez de chuva na região sul do país, haverá falta de leite no mercado interno, que causará concorrência entre as indústrias lácteas e uma possível ascensão dos valores pagos aos produtores acima dos valores inicialmente previstos.
Ela ainda destaca que, dentre os produtos lácteos no atacado que terão o seu valor aumentado em abril, está o leite pasteurizado, leite UHT e a mussarela, sendo que a perspectiva de aumento é de R$0,02/l, R$0,04/l e R$0,05/l, respectivamente.
Tabela 2: Valores projetados de referência da matéria prima (leite)1 para abril de 2005 e os obtidos em março de 2005 (Fonte: Conseleite, valores março de 2005)

1Os preços incluem impostos e se referem ao produto posto no estabelecimento comprador.
Tabela3: Preços dos produtos 1 e mix de comercialização no 1º decêndio de abril de 2005 (Fonte: Conseleite, valores março de 2005)

1Valor para o leite posto na plataforma do laticínio com Funrural incluso (preço bruto)
Digiovani pondera que os valores obtidos nos primeiros dez dias de abril não representam com segurança o que vai acontecer durante a totalidade do mês.
Fonte: Equipe MilkPoint