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Tradicionalmente no mês de agosto, os preços do leite apresentam comportamentos distintos entre as regiões produtoras. A ocorrência de chuvas na região Sul, por exemplo, está favorecendo a produção de leite, especialmente no Rio Grande do Sul e Paraná, enquanto no Sudeste e Centro-Oeste predomina a estiagem e a oferta continua pequena (Gráfico 1). Neste ano, não está sendo diferente ao observado nos anteriores. Na média, os produtores de leite receberam em agosto, pelo litro de leite entregue em julho, o equivalente a R$ 0,5565/litro, ligeira queda de 0,20%, o que pode inferir como sendo uma estabilidade nos preços.
Em algumas praças como em São Paulo, cujos preços apresentavam-se defasados frente aos do restante do país, registraram altas significativas de 9% no Vale do Paraíba e de 8% em São José do Rio Preto, chegando aos patamares de R$ 0,54 e de R$ 0,60/litro, respectivamente. Contudo, a entrada de derivados da região Sul do país está preocupando os laticínios de SP, já que os preços desses produtos começam a dar sinais de queda tanto na capital quanto no interior do Estado, mostrando um aperto na margem de comercialização das unidades paulistas neste mês de agosto.
Já em Minas Gerais e Goiás, onde os preços estavam em patamares relativamente elevados, houve um desaquecimento em agosto, com o litro voltando para a casa dos R$ 0,55. Importante ressaltar que, apesar da queda no preço bruto pago ao produtor, muitos laticínios estão negociando os valores líquidos com os produtores, sendo ambos os Estados que apresentam a menor diferença entre o preço líquido do bruto.
Custo com alimentação
Com um cenário de estabilidade nos preços ao produtor e uma ligeira queda dos derivados, os produtores estão apreensivos para os próximos meses, uma vez que as chuvas nas regiões Sudeste e Centro-Oeste ainda não são suficientes para a produção de leite somente a pasto.
Calculando-se os custos da dieta à base de cana picada, estima-se que, para as vacas com uma produção diária de 15 litros, os custos somente com a dieta estejam por volta dos R$ 0,22/litro, já para dietas à base de silagem de milho, a estimativa do custo para este mês de agosto é de R$ 0,30/litro, ou seja, cerca de 47% do preço bruto recebido pelo produtor é destinado para a alimentação das vacas em lactação.
Fonte: Cepea-Esalq/USP, adaptado por Equipe MilkPoint
