Segundo o ranking da Leite Brasil para os maiores laticínios do país em 2007, o volume total de leite captado pelos 16 maiores laticínios aumentou 13,4% no ano passado, alcançando 8,29 bilhões de litros. A Nestlé/DPA se manteve em 1º lugar na captação total de leite. Em 2007, a DPA captou 1,80 bilhão de litros de leite, incremento de 5,76% em comparação ao volume de 2006. A Eleva ultrapassou a Itambé no ano passado, com crescimento de 47,4% na captação, alterando um quadro que se mantinha estável desde 2003.

Além da troca de posição entre a Itambé e a Eleva, destaca-se a ascensão do laticínio Bom Gosto, empresa que sequer figurava entre as 15 maiores do país, e no ano passado, apareceu em 5º lugar no ranking com uma recepção total de 632 milhões de litros, um aumento de 173,1% em relação a 2006. Por outro lado, a CCL mais uma vez apresentou queda em sua captação, cerca de 21,55%, passando de 316 milhões em 2006 para 248 milhões de litros este ano. Clique aqui para ver a tabela com o ranking das maiores empresas de laticínios em 2007.

Considerando a junção dos ativos da Eleva com os da Batávia pela Perdigão, a empresa apareceria na lista como a 2ª maior, porém a uma distância menor da DPA, com um volume de 1,57 bilhão de litros. Porém, a maior parte do leite da CCL é destinado a Perdigão, que também adquiriu recentemente a Cotochés, e que, segundo informações de agentes do setor possui atualmente uma captação diária de 400 mil litros. Com isso, nesse momento a Perdigão já seria a principal captadora de leite do país.

A participação do leite de terceiros no total captado pelos maiores laticínios aumentou 38,75%, correspondendo a 23,6% do total, contra 19,3% em 2006. A Eleva apresentou nesse item crescimento de 202,64% em relação a 2006. A Bom Gosto, que não captava leite de terceiros, passou a fazê-lo em 2007, em cerca de 147 milhões de litros. O maior percentual de participação da recepção de terceiros no total captado foi verificado na Nilza Alimentos, com 80,94%.

A variação do número de produtores apresentou comportamento diferente daquele verificado nos anos anteriores, em que havia redução do número de fornecedores e forte aumento do módulo de produção. Em 2007, o número de fornecedores para os 15 maiores laticínios elevou-se de 81.300 para 86.600 produtores, um aumento de 6,5%. A produção por produtor se manteve inalterada, em 200 litros/produtor/dia.