Aumenta demanda por produtos lácteos inovadores na Austrália

A Dairy Australia, associação que representa a indústria de lácteos da Austrália, está otimista em relação às categorias de produtos lácteos inovadores por direcionarem o crescimento doméstico, mas está alertando que a performance das categorias tradicionais de produtos lácteos está fraca, prejudicada pelo declínio na demanda e por um forte mercado internacional de commodities, de acordo com um relatório.

Apesar de ainda estar se recuperando de uma severa seca, que fez com que os produtores de leite australianos buscassem recuperar o controle sobre os preços dos produtos lácteos e commodites, as vendas dos supermercados em todas as categorias de lácteos - no valor estimado de A$ 1,10 bilhão (US$ 860,99 milhões) - vêm se consolidando por um aumento no interesse dos consumidores por categorias inovadoras de produtos lácteos.

De acordo com o relatório, uma série de produtos lácteos tradicionais tem sido renovada em uma tentativa de apelar para uma ampla gama de grupos de consumidores. A venda de pudins de leite, por exemplo, aumentou mais de 25%, com relação ao ano anterior, como resultado do desenvolvimento de versões resfriadas, portáteis, prontos para comer do produto, antes disponível apenas na forma em pó. Vendido particularmente entre consumidores jovens, com o uso de personagens de desenhos, os pudins prontos para comer estão sendo vistos como uma boa forma dos processadores de lácteos penetrarem no lucrativo mercado de lanches da Austrália.

O leque de ofertas no campo de sobremesas lácteas também tem ajudado a sustentar as vendas, com alternativas orientadas para a saúde, como queijos frescos com baixo teor de gordura, contribuem para o aumento nas vendas totais de 12,50%.


De acordo com o relatório, os preços das commodities lácteas australianas ainda estão sendo muito influenciados pelo mercado internacional, particularmente pelos mercados de exportação dos vizinhos da asiáticos.

De acordo com as estatísticas do Dairy Austrália, 50% da produção de leite do país estão sendo atualmente exportados e uma maior demanda por leite em pó e queijos nos últimos meses pela China e pelo Japão, respectivamente, tem dado aos produtores de leite australianos motivos para um otimismo cauteloso.

Da mesma forma, uma outra boa notícia aos produtores de leite australianos é que o estável mercado interno de lácteos da União Européia (UE), juntamente com os níveis de estoques de outros fornecedores globais, tem levado a um fortalecimento geral nos preços internacionais de lácteos, que deverá continuar em curto prazo.

Em 23/11/04 - 1 Dólar Australiano = US$ 0,78272
1,27760 Dólar Australiano = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)

Fonte: Dairy Reporter, adaptado por Equipe MilkPoint