Entrevistas e matérias especiais com laticínios, informações sobre o mercado de queijos em 2016 e artigos técnicos sobre leite fluido e derivados lácteos foram alguns dos temas que ganharam destaque no MilkPoint Indústria no mês de setembro. Confira abaixo a seleção completa:

1) Caso Itambé: homem confessa ter envenenado achocolatado consumido por criança

2) Laticínios Sabor da Serra planeja crescimento e investe no redesign da marca

3) Avaliação do teor de gordura de leite: método do butirômetro e método infravermelho

4) Tecnologia de imagem térmica: como isso pode servir para a indústria de lácteos?

5) Como o McDonald's promove o leite nos EUA com a ajuda dos produtores

6) Fabio Scarcelli, da ABIQ: "precisamos focar nos queijos porcionados e de fácil consumo no dia a dia"

7) Produtora do inconfundível requeijão, Catupiry alia história, tradição e qualidade

8) Queijos artesanais: o debate continua...

9) Requeijão: tecnologias de fabricação da massa básica - Parte 1

10) Lactofermentação: relembre uma análise fácil e que revela muito sobre a qualidade do leite

Gostaria de sugerir temas para abordarmos nos próximos meses? Envie sugestões no box abaixo: