[Vídeo] LINA: um problema de qualidade ou manejo?

Um dos problemas que podem acometer rebanhos leiteiros é a ocorrência de leite instável não ácido (LINA). O LINA tem como característica as alterações físico-químicas, que comprometem o seu rendimento industrial e, portanto, a aceitabilidade do leite pelas indústrias de laticínios. 

A estabilidade do leite é analisada de forma simples, direta e rápida, através do teste do álcool. No entanto, o que acontece é que algumas amostras de leite reagem positivamente ao teste, formando coágulos, mas o leite, na realidade, não está ácido!

Fica, então, a dúvida: o que causa a instabilidade do leite? Será que a dieta, o ambiente, as práticas de manejo, a sanidade, a raça do animal e o estádio de lactação interferem na estabilidade do leite? E ainda: o LINA pode ser utilizado pela indústria?

Para tratar sobre este tema, o EducaPoint lançou o curso: “LINA: um problema de qualidade ou manejo?”. O curso é ministrado por uma grande especialista no assunto, a professora Vivian Fischer da Universidade Federal do Rio Grande do Sul/ RS.

Assista ao vídeo abaixo e saiba porque você não pode perder este lançamento:

Participando deste curso, você conhecerá aspectos importantes sobre o teste do álcool, seu resultado e interpretação, além dos fatores que podem afetar a estabilidade do leite. Ao longo dos vídeos, são esclarecidas dúvidas comuns de produtores e técnicos, com uma ampla discussão sobre estratégias de manejo para evitar esse problema na fazenda, além de possíveis usos do LINA pela indústria.

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