Companhia britânica lança iogurte com "sobras" de produtos

A companhia do Reino Unido, Yeo Valley Farms, oferece uma nova e inovadora variedade de iogurte que reduz os dejetos produzidos pela indústria de lácteos. O que começou como uma piada de primeiro de abril se transformou no iogurte de edição limitada produzido à base de "conforme o necessário", ou seja, à medida que a indústria de lácteos precisa usar o estoque de ingredientes.

Chamado de Left-Yeovers – fazendo um trocadilho com a palavra “Leftover” (sobras), em inglês – a companhia desenvolve sabores usando sobras de ingredientes que seriam descartados. A oferta mais recente combina suco não usado de cenoura, suco de laranja e figos dos freezers dos processadores.



O conceito do Left-Yeovers foi inicialmente pensado por um trabalhador da indústria de lácteos como uma piada, mas foi adotado como produção de edição limitada em uma tentativa de reduzir os desperdícios de alimentos, de acordo com a porta-voz da Yeo Valley.

“Com mais de 4,2 milhões de toneladas de alimentos desperdiçados pelas famílias do Reino Unido por ano, nosso objetivo é mostrar as receitas incríveis que podemos fazer quando criamos com as sobras”, disse ela.



Fonte: https://www.berryondairy.com.