Apresentar e discutir os aspectos relacionados à tecnologia de fabricação, defeitos na produção, controle de qualidade e inovação relacionados aos queijos Minas Frescal, Minas Padrão, Ricota e Prato são os objetivos do curso.
Para mais informações, entre em contato pelo e-mail eventos@ital.sp.gov.br ou pelo telefone (19) 3743-1758