O volume de leite comercializado em julho pelo conjunto dos produtores participantes chegou a 823 mil litros diários, que extrapolados para um volume anual ultrapassaria os 300 milhões de litros por ano. Este volume colocaria o MilkPoint Radar na 12º posição no Ranking Leite Brasil das Maiores Empresas de Laticínios do Brasil em 2015 e já representa cerca de 1,2% do volume de leite formal produzido no país!
O volume médio por produtor no mês de julho foi de 2.053 litros diários, com preço líquido médio de R$ 1,694/litro – R$ 0,146/litro mais alto do que o valor médio apurado para o mês de junho.
Qualidade do leite: Contagem de Células Somáticas é o grande desafio dos produtores
Chama a atenção a qualidade bacteriana do leite comercializado pelos produtores participantes do sistema. Como mostra o gráfico 1, cerca de 70% do volume mapeado apresentou Contagem Bacteriana Total (CBT) abaixo de 25 mil UFC/mL e somente 6,7% do volume mapeado apresentou resultados acima de 200 mil UFC/mL. O resultado médio de CBT (ponderado por volume) dos produtores participantes do sistema foi de 52 mil UFC/mL.
Gráfico 1. Estratificação Contagem Bacteriana Total (CBT) – Julho/2016.
Por outro lado, em relação a Contagem de Células Somáticas, a situação é um pouco diferente. A média dos resultados apresentados pelos produtores participantes do MilkPoint Radar em julho/2016 foi de 372 mil/mL (a tabela 1 traz a distribuição dos volumes por faixa de CCS para julho/2016 no MilkPoint Radar) – o limite da IN 62 fala em 500 mil/mL e o novo limite (postergado por 2 anos) indica 400 mil/mL.
Tabela 1. Estratificação Contagem Células Somáticas (CCS) – Julho/2016.
Para participar do MilkPoint Radar baixe gratuitamente o aplicativo na App Store e no Google Play e para fazer contato com nossa equipe:
contato.radar@milkpoint.com.br
WhatsApp: (19) 99721-4296
Skype: milkpoint.radar