Saúde!

        Em 2014, a inflação oficial acumulada de janeiro a dezembro foi de 6,4%. Então, nesse período, quem aplicou seus recursos na bolsa perdeu dinheiro. Afinal, o IBOVESPA, que é a medida da valorização média das ações, teve resultado negativo e foi de -2,9%. Quem aplicou em poupança pouco ganhou, pois o rendimento foi de apenas 7,1% no acumulado do ano. Já o Dólar e o ouro se valorizaram 12,2% e 12%, respectivamente, superando em muito a inflação. Mas, quem ganhou dinheiro, mesmo, foi quem produziu leite! Acompanhamos o desempenho de produtores ligados à CCPR/Itambé e encontramos produtores que conseguiram até 23,8% de retorno sobre o capital investido em 2014. Tudo isso considerando todos os custos e capital imobilizado, desconsiderando apenas o investido em terra, já que terra é um ativo que se valoriza. Inacreditável esse desempenho, não? Então, sob a ótica individual, é claro que leite é bom negócio!

           Pois, eu escrevo esta crônica voltando de Foz do Iguaçu. Estive lá à convite da Itaipu Binacional, que deseja firmar um acordo de cooperação técnica com a Embrapa, com o propósito de apoiar o desenvolvimento daquela região por meio do apoio à organização da produção de leite, que ali não para de crescer. O mesmo ocorre na região das serras gaúchas, onde nenhum produtor de leite se sente motivado em ir trabalhar na cidade ou na produção de vinho. Por que iria? Afinal, ele ganha mais como produtor de leite! Ademais, leite cresce na região tradicional produtora de soja, suínos e avicultura, atividades de elevada tecnologia e cadeias bem organizadas. Então, também sobre a ótica de desenvolvimento econômico leite é importante e muito competitivo!

           O Brasil tem 5570 municípios. Desse total, somente 62 não produziram leite em 2014. Das capitais, somente São Paulo e Belo Horizonte, informa o IBGE. Falta espaço, já que nestas duas capitais, está tudo construído e asfaltado. Na maioria dos municípios brasileiros o leite é uma das três principais fontes de geração de emprego e renda. Isso levou a um faturamento da cadeia produtiva de lácteos de R$ 76,9 bilhões em 2014. Portanto, 1,4% do PIB! Portanto, a cor do Brasil é branca! Além, é claro, do verde e amarelo...

          Se sob a ótica econômica leite e derivados são imbatíveis, resta discuti-los como alimento. Os resultados científicos mais recentes mostram que realmente a vovó estava certa quando dizia que tomar uma caneca de leite antes de dormir ajuda a encontrar o sono. Leite também emagrece e há sinais que o produto e derivados previne contra o alzheimer e mal de Parkinson. Ingerir gordura do leite ajuda na proteção contra o câncer, se a vaca se alimenta de pasto, o que ocorre na maioria das nossas propriedades. Você já ouviu nutricionistas e médicos falarem mal do leite? Pois, durante anos eles erraram, difamando o consumo do ovo de galinha e coração de frango. Agora, está provado, não explodem a taxa de colesterol, como muitos desatualizados ainda dizem. Fico com a ciência! Hoje, primeiro de junho, segunda-feira, é o Dia Mundial do Leite. Vida longa! Tome saúde!