Dessa forma, lançaram a coleção Connoisseur Empire Collection, que inclui quatro combinações únicas de sabores, inspiradas em quatro personagens históricos, cada um com uma ligação com as origens do sorvete.
O sorvete do Imperador Nero é de café com sabor de avelã, com chocolate coberto por avelã e calda de licor de avelã.
O sorvete do Rei Luis XIV é de baunilha francesa com flocos de chocolate e calda de Armangnac.
O sorvete do Imperador Jing Zong tem sabor de feijão vermelho com coco.
O sorvete do Rei Cyrus, da Pérsia, tem sabor de pistache, coberto com uma calda de canela, mel e tâmaras. Mais informações podem ser encontradas no site www.connoisseuricecream.com.au. Os dados são do https://www.berryondairy.com.