Mata a cobra e mostra.... Será?

Nos processos de certificação de qualidade, o auditor sempre busca confirmar o cumprimento dos requisitos da norma. Todos os itens devem ter evidências objetivas, ou seja, provar-se o cumprimento de tal requisito.

Por exemplo, há itens como - “Treinar em sistema de produção de leite e boas práticas agropecuárias, incluindo o uso e aplicação de produtos veterinários e agrotóxicos, produção e manejo de alimentos, manejo racional e ordenha, manejo sanitário, transporte de animais e nos POs”, o auditor irá verificar os certificados dos treinamentos, que devem ter sido realizados por profissionais com competência para a atividade. Devem estar datados, com descrição do conteúdo ministrado, assinaturas dos treinandos e do instrutor. Também poderá entrevistar os colaboradores e verificar, in locu, a capacidade do operador em realizar a atividade especificada.

Quando explicamos a sistemática de um processo de avaliação da conformidade, sempre se faz uma correlação com uma expressão popular que diz: Mata a Cobra e Mostra o Pau, que tem o intuito de afirmar algo e provar; não deixar dúvidas. Seria correto este ditado para a certificação?

Nas auditorias se deve evidenciar, de forma inequívoca, que tal requisito é atendido.

Evidência objetiva pode ser definida como: 1. Constatação de natureza qualitativa ou quantitativa de informações, dados ou fatos relativos à qualidade de itens, materiais, produtos, serviços, processos ou sistemas, respaldada em observações, medições e/ou resultados de testes, ensaios ou outros meios; ou 2. Dados que apoiam a existência ou a veracidade de alguma coisa.

Itens como:
- Especificar o modo de eliminação de animais mortos;
- Documentar a entrega dos resíduos para terceiros;
- Dispor de Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional – PCMSO;
- Possuir CIPATR quando a fazenda possuir mais de 20 trabalhadores;
- Em propriedade com mais de 20 trabalhadores, nomear representante para a CIPATR em obediência à NR 31;

Exigem a verificação de documentos que comprovem a veracidade do cumprimento.

Já outros itens como:
- Utilizar Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) determinados no PPRA, com Certificado de Aprovação – C.A;
- Utilizar somente produtos veterinários registrados, de acordo com a orientação do fabricante ou Médico Veterinário;
- Os produtos veterinários devem ser manuseados somente por funcionários treinados.

Além da verificação de documentos, como certificados de treinamentos, ou comprovantes de entrega de EPIs, há necessidade de entrevistas com funcionários e inspeção visual, para comprovação do real cumprimento do item da norma.

Entendendo estes conceitos, podemos fazer uma avaliação: está o ditado correto? Há evidencias de que realmente a cobra morreu? Como poderia comprovar o óbito do referido animal?

Pois é, no caso de auditorias de certificação, temos que comprovar; ou mostrar a própria cobra morta ou um atestado de óbito da cobra, contendo a assinatura do médico veterinário, e que tenha CRMV da região!