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Principais erros na coleta de amostras de leite

EDUCAPOINT

EM 25/06/2019

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A coleta de amostra de leite é muito importante em um sistema produtivo, pois além de determinar o preço do leite, em função das bonificações ou penalizações por qualidade, fornece informações valiosas para a gestão do rebanho. Por isso, é muito importante conhecer quais são os principais erros cometidos na coleta de amostra de leite.

O conhecimento sobre os principais gargalos permite o monitorado da coleta para que seja feita de maneira correta, de forma que represente a realidade de cada fazenda, leite ou rebanho que está sendo avaliado.

Confira abaixo os 3 principais erros cometidos nas coletas de amostra de leite pelo transportador na fazenda:

1) Falta de agitação ou coleta superficial no tanque

No que se refere à coleta de leite no tanque pelos transportadores, o principal erro é a falta de agitação ou coleta superficial no tanque. Isso leva a uma variabilidade de resultados, além de muitos erros.

Quando os resultados estão muito próximos, mantendo uma média da fazenda, é provável que esteja sendo feita uma boa coleta pelo transportador. Ao contrário, se há muita variação, há evidencias de que foi calatado incorretamente

2) Coleta de leite direto dos tetos das vacas

Na coleta de amostras individual para contagem de células somáticas (CCS), algumas pessoas ainda não treinadas coletam amostras de leite direto dos tetos das vacas, principalmente no início da ordenha.

Isso prejudica a fazenda, pois a CCS no começo da ordenha é cinco vezes maior do que no final.

Assim, a amostra de leite deve ser coletada da ordenha completa de cada vaca e nunca direto do teto.

3) Manipulação incorreta e contaminação dos frascos de coleta

Deve-se tomar muito cuidado com a manipulação do frasco durante a coleta. 

Muitas pessoas deixam a tampa dos frascos no piso, no bolso ou na outra mão para fazer a coleta da amostra. No entanto, quando se leva o frasco completamente aberto para debaixo do úbere com o objetivo de retirar os jatos dos quatro tetos da vaca, ocorre uma contaminação de resíduos de pelos, barro, esterco, poeira, gerando um resultado diferente do previsto.

Assim, muito cuidado deve ser tomado para que não haja contaminação e  um resultado falso da análise da amostra de leite.

Se quiser saber mais sobre o assunto, confira o conteúdo completo do curso on-line  Coleta de amostras de leite: procedimentos corretos para resultados seguros do EducaPoint. Durante as aulas, o especialista Cassio Camargos explica o passo a passo dos procedimentos de coleta, tanto da amostra de leite do tanque, como também da amostra individual para CCS ou cultura microbiológica.

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Telefone: (19) 3432-2199
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