"Era mais ou menos uma decisão de negócios na época de tomar as rédeas de nosso próprio destino, ao invés de confiar em outras pessoas para comercializar nosso produto”.
O leite cru é consumido diretamente após ser retirado da vaca e não sofre nenhum processo de pasteurização. E por NZ$ 2,50 (US$ 1,75) o litro, o produto está se tornando popular entre os clientes, com alguns dirigindo 20 minutos até a fazenda apenas para buscar o produto. A cliente, Nikki King, diz que ela gosta da ideia de não ser processado. "O gosto é bom. É como o leite que tomávamos quando éramos crianças”.
A fazenda vende cerca de 50 litros de seu leite Aylesbury Creamery por dia, ficando aberta para negócios das 05:00 às 20:00.
Existem precauções extras em relação ao leite cru. A máquina executa um ciclo de esterilização após cada utilização e os clientes têm de manter o leite resfriado e limpar cuidadosamente os seus frascos de vidro.
Williams tem 10 vacas que produzem leite exclusivamente para a máquina, mas com o sucesso do dispensário ele está querendo dobrar o rebanho. "Não é sempre que você está em um negócio no qual os clientes estão felizes em conseguir algo de você”.
Em 18/04/17 – 1 Dólar Neozelandês = US$ 0,70172
1,42468 Dólar Neozelandês = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)
As informações são do Newshub, traduzidas pela Equipe MilkPoint.
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