O Conseleite-PR foi constituído em 29 de outubro de 2002, com o objetivo de dar transparência ao setor agroindustrial do leite, divulgando preços de referência para a matéria-prima de acordo com a comercialização dos produtos lácteos industriais no atacado. Com a Instrução Normativa nº 62 (IN 62), houve a necessidade de adequação da metodologia do Conseleite-PR à nova instrução e será promovido a partir de junho próximo uma nova alteração no padrão do leite comercializado no Estado. "Quando há necessidade de alguma alteração em função de mudanças ocorridas no padrão de comercialização vigente, nova revisão é solicitada à Câmara Técnica do Conseleite", diz o superintentendente do SENAR-PR e vice-presidente do Conseleite- PR, Ronei Volpi.

"A mudança na metodologia ocorrerá para que haja adaptação do Leite Padrão à IN 62 e manter o Conseleite-PR em conformidade com a legislação vigente. Outro motivo, seria a ponderação do setor industrial quanto a dificuldade de levar adiante um programa de pagamento diferenciado por qualidade do leite, em função de ter-se fortalecido no campo o hábito de negociação de preço conforme o Maior Valor de Referência. Este hábito, fortalecido pela capacidade ociosa das indústrias, estava premiando o leite de baixa qualidade e penalizando o de boa qualidade, impedindo que se cumprisse uma premissa básica do Conseleite - que é valorizar o leite conforme sua qualidade", diz Ronei.

Buscando uma solução, os professores da Universidade Federal do Paraná coordenaram um processo minucioso e demorado de discussões na Câmara Técnica, no qual um elenco de propostas foram sugeridas e analisadas, até se chegar à conclusão que poderia ser mudado o padrão de divulgação dos valores de referência para a matéria-prima leite nas resoluções mensais, sem perder as referências básicas do Conseleite.

Os novos parâmetros passarão a ser utilizados a partir de junho de 2012, trazendo as seguintes mudanças:

1) O leite padrão será substituído por outro leite denominado Leite Conseleite IN 62, que tem as características de qualidade definidas pela Instrução Normativa 62 e será o novo valor base do Conseleite Paraná.

2) Nas resoluções dos meses de abril e maio, além dos 3 Valores de Referência habituais, foi acrescentado o Valor Referência do Leite Conseleite IN 62.

3) A partir do mês de junho, será divulgado apenas o Valor Referência do Leite Conseleite IN 62.

Com tais alterações o Conseleite-PR passará a precificar apenas os parâmetros de qualidade, sendo que a valorização para volume, além de outros itens como fidelidade, capacidade de armazenagem, etc, serão de livre negociação entre produtores e indústrias.

O quadro abaixo mostra as diferenças entre o Leite Padrão definido pela Câmara Técnica à época da implantação do Conseleite-PR e o Leite Conseleite IN 62:



Confira abaixo como ficarão as pontuações para ágios e deságios a partir do padrão Leite Conseleite IN 62:



"Um simulador de preços já está disponível e pode ser acessado no site www.sistemafaep.org.br/conseleite. O simulador permite ao produtor inserir os dados de qualidade da análise recebida do laboratório (células somáticas, unidades formadoras de colônias, gordura e proteína) e calcular o preço referência do leite", explica a engenheira agronôma, técnica do DTE-FAEP e secretária-executiva do Conseleite Maria Silvia Digiovani.

Ronei esclarece que o setor industrial assumiu oficialmente o compromisso de cumprir os seguintes aspectos em prol da manutenção da harmonia dos setores, da transparência e credibilidade do Conseleite: acordo de disponibilização do simulador de preços; acesso direto dos produtores aos resultados das análises laboratoriais; compromisso formal para implantação de sistemas de pagamento por qualidade e prazo de 60 dias de adaptação até a divulgação de um único Valor de Referência.

Aos produtores compete a responsabilidade de trabalhar continuamente para a melhoria da qualidade do leite, participando dos treinamentos e capacitação que são disponibilizados por instituições como o SENAR-PR, contribuindo para o aumento da qualidade dos produtos lácteos.

A matéria é da Equipe MilkPoint, com informações do Conseleite-PR.