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BUSCA 380 resultados para "Intolerância"

Quais os impactos da betacaseína e kappacaseína na produção e composição do leite em Gir Leiteiro?

Quais os impactos da betacaseína e kappacaseína na produção e composição do leite em Gir Leiteiro?

O estudo dos efeitos dos genes que influenciam a produção e qualidade do leite tem sido recorrente na pecuária leiteira, mas para a raça Gir ainda temos poucos.

INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

EM 15/04/2024
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Lácteos fermentados podem impactar a saúde?

Lácteos fermentados podem impactar a saúde?

Produtos lácteos fermentados trazem benefícios para saúde intestinal, óssea e muscular. Pesquisas exploram seu potencial terapêutico em doenças crônicas. Leia!

GIRO DE NOTÍCIAS

EM 07/03/2024
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Leite A2 e o mercado brasileiro: desafios e perspectivas

Leite A2 e o mercado brasileiro: desafios e perspectivas

Os consumidores têm se mostrado cada vez mais atentos à origem e à qualidade dos alimentos, o que estimula a procura por novos produtos, como o leite A2. Leia!

LEITE E ASPECTOS NUTRICIONAIS

EM 05/03/2024
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OMS e instituições reconhecem leite de vaca para bebês acima de 6 meses

OMS e instituições reconhecem leite de vaca para bebês acima de 6 meses

Organização Mundial da Saúde e instituições nacionais de saúde reconhecem o leite de vaca como alimento importante para a saúde do ser humano, incluindo bebês.

GIRO DE NOTÍCIAS

EM 26/02/2024
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Nestlé desenvolve leite com fibra prebiótica N3 para a China

Nestlé desenvolve leite com fibra prebiótica N3 para a China

A linha inclui um produto de leite integral e um desnatado, ambos com alto teor de proteína, fibras prebióticas, baixo teor de lactose e 15% menos calorias.

GIRO DE NOTÍCIAS

EM 05/12/2023
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Produtos lácteos A2: benefícios à saúde e mercado

Produtos lácteos A2: benefícios à saúde e mercado

Em vários países está sendo encorajada a produção de leite A2, em resposta à crescente demanda por uma opção mais saudável em relação aos lácteos convencionais.

LEITE E ASPECTOS NUTRICIONAIS

EM 20/10/2023
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Como devemos atuar diante de crises de imagem?

Como devemos atuar diante de crises de imagem?

Por que esperamos sempre uma crise para reagirmos ao invés de trabalharmos de forma preventiva? Respondemos aos ataques, mas de que forma?

VÁRIOS AUTORES

EM 04/09/2023
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Novas tendências em leite fermentado probiótico com colágeno

Novas tendências em leite fermentado probiótico com colágeno

O uso de proteína hidrolisada de colágeno como aditivo para leite fermentado por bactérias probióticas parece ser promissora para uma nova tendência. Leia.

INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

EM 14/08/2023
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Brasileiro critica o leite, mas não deixa o queijo

Brasileiro critica o leite, mas não deixa o queijo

O leite perdeu espaço na mesa do brasileiro, a opção, no entanto, parece ser psicológica já que o queijo se consolidou na preferência nacional. Leia mais!

GIRO DE NOTÍCIAS

EM 10/08/2023
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Leite A2A2: alternativa promissora para saúde dos consumidores

Leite A2A2: alternativa promissora para saúde dos consumidores

Leite A2A2: alternativa promissora para saúde dos consumidores

INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

EM 04/08/2023
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Leite A2: entenda e conheça os principais benefícios

Leite A2: entenda e conheça os principais benefícios

Podemos ter animais com o gene A1A1, outros com o gene A1A2 e podemos ter vacas portadoras apenas do gene A2A2. Mas o que tem de diferente entre eles? Confira!

POR EROLLYKENS FERREIRA

E POLYANA PIZZI ROTTA

TENDÊNCIAS DE CONSUMO

EM 28/07/2023
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Baixo consumo de lácteos associado a taxa de nanismo infantil

Baixo consumo de lácteos associado a taxa de nanismo infantil

Um grupo de pesquisadores realizou uma análise em vários países para demonstrar se o aumento no consumo de leite estava associado a reduções da baixa estatura.

GIRO DE NOTÍCIAS

EM 24/07/2023
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Orgânico, A2 e UHT, são tantas opções!

Orgânico, A2 e UHT, são tantas opções!

Com a crescente necessidade em atender diferentes públicos e nichos de mercado, o universo do leite vem se diversificando. Confira!

CRUZADINHA

EM 07/07/2023
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