Para o lanche da tarde ou para complementar o cardápio, estas tortinhas de queijo ficam uma delícia. Não suja louça ou liquidificar na cozinha e fica pronta em minutos.

Ingredientes:

-5 ovos
-½ copo de leite de cabra
-1 colher de farinha de trigo
-Algumas fatias de presunto
-Queijo de cabra meia cura ou mussarela em cubinhos
-Queijo de cabra duro, ralado
-Azeitonas picadas
-Sal
-Temperos deliciosos

Modo de Fazer:

Em uma tigela funda, coloque o leite e os ovos e bata com um garfo até espumar. Acrescente a farinha e os temperos e bata bem. Coloque em forminhas de cupcake ou de empadas previamente untadas, até a metade. Distribua sobre a massinha um pouco de cada recheio e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos ou até que a superfície fique ligeiramente dourada e firme. Desenforme ainda quente e sirva imediatamente.