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A importância do transporte na qualidade da carne |
NELSON VIEIRA DASILVA
ISRAEL HERNÁNDEZ TREVIÑO
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NELSON VIEIRA DASILVAMACEIO - ALAGOAS - PESQUISA/ENSINO EM 07/08/2013
Prezado Regys Al Toscani,
O transporte rodoviário de carne ovina pode ser realizado através do acondicionamento em caixas em carretas frigoríficas. A carreta frigorificada também é utilizada no caso de carne resfriada ou quando há transferência de produto entre as unidades frigoríficas. Vale ressaltar que o mais importante é manter a temperatura de conservação, refrigerada ou congelada, conforme achar necessário. Att |
MATHEUS RAMALHO DE LIMAAREIA - PARAIBA - PESQUISA/ENSINO EM 16/04/2009
Grande Nelson!
Meus sinceros parabéns pelo trabalho apresentado nesse site de extremo respeito nacional, porque não, internacional. Muito me orgulha em saber que tais dificuldades do setor de carnes podem ser resolvidas e melhoradas por profissionais de extrema competência, você faz parte destes! Grande abraço e continue demonstrando interesse e responsabilidade nos seus trabalhos e avaliações de carnes! Atenciosamente, Matheus Ramalho |
NELSON VIEIRA DASILVAMACEIO - ALAGOAS - PESQUISA/ENSINO EM 16/04/2009
Prezado Rodrigo,
Estamos vivendo um momento de transição no setor de alimentos, uma vez que necessitamos nos adequar as normas vigentes na legislação, portanto, em um futuro próximo, quem não se adequar estará fora do mercado. Obrigado pelo comentário! |
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