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Saúde!

POR PAULO MARTINS

PRODUÇÃO DE LEITE

EM 31/05/2015

2 MIN DE LEITURA

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        Em 2014, a inflação oficial acumulada de janeiro a dezembro foi de 6,4%. Então, nesse período, quem aplicou seus recursos na bolsa perdeu dinheiro. Afinal, o IBOVESPA, que é a medida da valorização média das ações, teve resultado negativo e foi de -2,9%. Quem aplicou em poupança pouco ganhou, pois o rendimento foi de apenas 7,1% no acumulado do ano. Já o Dólar e o ouro se valorizaram 12,2% e 12%, respectivamente, superando em muito a inflação. Mas, quem ganhou dinheiro, mesmo, foi quem produziu leite! Acompanhamos o desempenho de produtores ligados à CCPR/Itambé e encontramos produtores que conseguiram até 23,8% de retorno sobre o capital investido em 2014. Tudo isso considerando todos os custos e capital imobilizado, desconsiderando apenas o investido em terra, já que terra é um ativo que se valoriza. Inacreditável esse desempenho, não? Então, sob a ótica individual, é claro que leite é bom negócio!

           Pois, eu escrevo esta crônica voltando de Foz do Iguaçu. Estive lá à convite da Itaipu Binacional, que deseja firmar um acordo de cooperação técnica com a Embrapa, com o propósito de apoiar o desenvolvimento daquela região por meio do apoio à organização da produção de leite, que ali não para de crescer. O mesmo ocorre na região das serras gaúchas, onde nenhum produtor de leite se sente motivado em ir trabalhar na cidade ou na produção de vinho. Por que iria? Afinal, ele ganha mais como produtor de leite! Ademais, leite cresce na região tradicional produtora de soja, suínos e avicultura, atividades de elevada tecnologia e cadeias bem organizadas. Então, também sobre a ótica de desenvolvimento econômico leite é importante e muito competitivo!

           O Brasil tem 5570 municípios. Desse total, somente 62 não produziram leite em 2014. Das capitais, somente São Paulo e Belo Horizonte, informa o IBGE. Falta espaço, já que nestas duas capitais, está tudo construído e asfaltado. Na maioria dos municípios brasileiros o leite é uma das três principais fontes de geração de emprego e renda. Isso levou a um faturamento da cadeia produtiva de lácteos de R$ 76,9 bilhões em 2014. Portanto, 1,4% do PIB! Portanto, a cor do Brasil é branca! Além, é claro, do verde e amarelo...

          Se sob a ótica econômica leite e derivados são imbatíveis, resta discuti-los como alimento. Os resultados científicos mais recentes mostram que realmente a vovó estava certa quando dizia que tomar uma caneca de leite antes de dormir ajuda a encontrar o sono. Leite também emagrece e há sinais que o produto e derivados previne contra o alzheimer e mal de Parkinson. Ingerir gordura do leite ajuda na proteção contra o câncer, se a vaca se alimenta de pasto, o que ocorre na maioria das nossas propriedades. Você já ouviu nutricionistas e médicos falarem mal do leite? Pois, durante anos eles erraram, difamando o consumo do ovo de galinha e coração de frango. Agora, está provado, não explodem a taxa de colesterol, como muitos desatualizados ainda dizem. Fico com a ciência! Hoje, primeiro de junho, segunda-feira, é o Dia Mundial do Leite. Vida longa! Tome saúde!

PAULO MARTINS

Paulo do Carmo Martins - Economista, Doutor em Economia Aplicada (Esalq/USP). Pesquisador da Embrapa Gado de Leite e Professor Associado da Facc/UFJF

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ROGERIO FALGETANO BERTELLI

CRAVINHOS - SÃO PAULO

EM 04/06/2015

BOM DIA ANÍSIO , OLHA QUE MATÉRIA LEGAL !

HOJE TE PASSO PROGRAMAÇÃO COM AS DATAS DOS PAGAMENTOS .

ABRAÇO , ROGÉRIO.
PAULO MARTINS

JUIZ DE FORA - MINAS GERAIS - PESQUISA/ENSINO

EM 04/06/2015

Olá Rogério,

obrigado pelo estímulo.
ROGERIO FALGETANO BERTELLI

CRAVINHOS - SÃO PAULO

EM 04/06/2015

PARABÉNS ! TEXTO MUITO IMPORTANTE , OPORTUNO E ESCLARECEDOR .

ABRAÇO , ROGÉRIO BERTELLI
PAULO MARTINS

JUIZ DE FORA - MINAS GERAIS - PESQUISA/ENSINO

EM 03/06/2015

Olá Martinho, obrigado pela mensagem.
MARTINHO MELLO DE OLIVEIRA

PARANAÍBA - MATO GROSSO DO SUL - PRODUÇÃO DE LEITE

EM 03/06/2015

Parabéns Sr. Paulo Martins. Como tem sido importante a ciência para a humanidade, desmistifica alguns posicionamentos que ficaram ultrapassados, dando um salto sem precedentes para a melhoria da qualidade de vida.
PAULO MARTINS

JUIZ DE FORA - MINAS GERAIS - PESQUISA/ENSINO

EM 03/06/2015

Olá Rafael, Obrigado pela mensagem. Isso muito me estimula a escrever outros artigos.
RAFAEL NARLOCH DE ARAUJO

PALMAS - PARANÁ - PRODUÇÃO DE LEITE

EM 03/06/2015

Parabéns pelo artigo ,essas informações deviam ser repassadas para a população em geral, Para verem a importância nutricional , saúde e econômica do leite para sociedade.
PAULO MARTINS

JUIZ DE FORA - MINAS GERAIS - PESQUISA/ENSINO

EM 03/06/2015

Olá Lúcio,

Obrigado pelo envio da mensagem.
PAULO MARTINS

JUIZ DE FORA - MINAS GERAIS - PESQUISA/ENSINO

EM 03/06/2015

Sim, Andrea!
PAULO MARTINS

JUIZ DE FORA - MINAS GERAIS - PESQUISA/ENSINO

EM 03/06/2015

Prezado Orlando,

Obrigado pelo comentário. No universo do leite brasileiro, em 2014 como em todos os anos, existem aqueles que perderam dinheiro ou que torraram dinheiro por má gestão ou por imperfeições de mercado, o que são motivos diferentes. Existem aqueles que ganharam pouco e os que ganharam muito, como citei.
ORLANDO NOVAIS

GOIÂNIA - GOIÁS - PRODUÇÃO DE LEITE

EM 03/06/2015

Não consigo entender como o produtor de leite com tanto lucro assim, não consegue aumentar seu patromônio. Alguma coisa está errada, os lucros não são realidade ou o produtor está torrando dinheiro
ANDRÉA GUIMARÃES

ITAÚNA - MINAS GERAIS

EM 02/06/2015

Leite, o alimento mais completo e barato do mundo!!!
FAZENDA DO RIACHO

MATOZINHOS - MINAS GERAIS - PRODUÇÃO DE LEITE

EM 01/06/2015

Paulo Martins,
Parabéns por linhas tão verdadeiras e elucidativas.
É preciso desmistificar a idéia negativa de alguns leigos sobre um produto tão nobre.
Lúcio Machado
Zootecnista
RAFAEL NARLOCH DE ARAUJO

PALMAS - PARANÁ - PRODUÇÃO DE LEITE

EM 01/06/2015

Parabéns pelo artigo ,essas informações deviam ser repassadas para a população em geral, Para verem a importância nutricional , saúde e econômica do leite para sociedade.
PAULO MARTINS

JUIZ DE FORA - MINAS GERAIS - PESQUISA/ENSINO

EM 31/05/2015

Sim, Murilo. O setor carece de marketing institucional favorável, pois o desfavorável já existe.
MURILO EDUARDO PINTO XAVIER

BARREIRAS - BAHIA

EM 31/05/2015

O que falta pra o incentivo, é esse tipo de esclarecimento,alem de outros que não é o momento pra enumera-los>
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