Produção de leite de vacas mestiças (holandês x zebu) em pastagem de capim elefante sob três níveis de caroço de algodão, durante o verão, em sistema de pastejo rotacionado

Herbert Vilela¹, Edmundo Benedetti² e Fabiano Alvim Barbosa³

Introdução

A concorrência dos produtos lácteos do Mercosul e União Européia tem provocado mudanças no setor leiteiro nacional nesta década vigente. Está havendo uma modernização do setor, passando para um modelo mais competitivo e sustentável em relação ao tradicional e extrativista, hoje em fase de extinção. Contudo, existem poucos resultados de pesquisa sobre os componentes do sistema de produção e quando existentes são insuficientes para se propor uma intensificação do sistema de produção de leite e principalmente, a produção a pasto (AROEIRA, 2001).

Pastagens de gramíneas forrageiras tropicais, satisfatoriamente manejadas e adequadamente monitoradas em relação ao nível de fertilidade do solo, suportam altas taxas de lotação durante a estação "das chuvas" e são capazes de produzirem cerca de 10 a 15 kg de leite/vaca/dia em regime exclusivo de pastagens (CÓSER et al., 1999; DERESZ et al., 1994; DERESZ et al.,1998). Contudo, CÓSER et al. (2002) mencionam que as forrageiras tropicais limitam o potencial genético do animal, até o nível de 15 kg de leite/vaca/dia, podendo estar relacionado ao alto conteúdo de parede celular, com conseqüente baixa digestibilidade da matéria seca e baixo consumo de forragem (VAN SOEST, 1965).

Entre as forrageiras tropicais, destacam-se o capim elefante triploide (Pennisetum purpureum Schum) e o capim elefante hexaploide Paraíso (Pennisetum hybridum) que são as forrageiras que apresentam alto potencial de produção de matéria seca por área, desde que se promovam meios suficientes para tal fim (DERESZ, 2001 , VILELA et al., 2001).

Os trabalhos com o híbrido hexaploide capim elefante Paraíso (Pennisetum hybridum) em relação a pastejo, ainda não estão disponíveis na literatura. Contudo trabalhos envolvendo produção de matéria seca, freqüência e alturas de cortes com seus respectivos valores nutritivos mostram o seu potencial (@50t MS/ha em 4 cortes, com 19% de PB), durante o verão, (VILELA et al., 2001; VILELA et al, 2002). Entretanto, ainda não há informações disponíveis sobre qual seria a melhor estratégia de suplementação com concentrado e sem concentrado para se conhecer o potencial de produção de leite, durante o ano, em pastagem de capim elefante cv. Paraíso.

Portanto, o objetivo do trabalho foi verificar o efeito de três níveis de caroço de algodão em uma pastagem de capim elefante, sobre a produção de leite de vacas mestiças, durante o período de verão, em sistema de manejo rotativo e adubações de manutenção com fósforo, potássio e nitrogênio.

Resultados e discussão

As disponibilidades máxima e mínima de forragem (MSFV) nos piquetes, a entrada dos animais foi de 5.150kg/ha e de 5.090kg/ha, respectivamente. Os resíduos máximo e mínimo de forragem a saída dos animais foram de 2.128 a 2.060/ha de MSFV, entre os piquetes, respectivamente. Estes resíduos não variaram (P > 0,05) comprovando o que se esperava, pelo procedimento de manejo dos animais. Resultados também obtidos por CÓSER et al.(1999) e DERESZ et al.(2001).

As amostras de forragens obtidas por ocasião da entrada e saída dos animais, também variaram (P<0,05) entre si e em seus componentes. O teor de proteína bruta variou de 19,8 a 17,2%, FDN de 66,5 a 45,8% e FDA de 43,6 a 46,5%, respectivamente, durante o período do trabalho. Verificam-se menores valores de proteína bruta e FDN; maior de FDA na forragem residual de MSFV. A menor qualidade de forragem residual reflete a oportunidade de seleção no pastejo (t´ MANNTJE & EBERSHON, 1980). Os valores médios de PB, FDN e FDA encontrados estão próximos aos obtidos por VILELA et al. (2001).

Foi possível verificar que a pastagem de capim elefante Paraíso sem suplemento atendeu as exigências de mantença das vacas e ainda permite uma produção de 15,6 kg de leite/dia. A produção diária de leite foi influenciada pelos níveis de caroço de algodão usados (P < 0,05) (Tabela 1). Os valores médios de produção de leite observados foram 15,6, 18,4 e 20,8 kg/vaca/dia, respectivamente para os tratamentos com 0, 1,5 e 3 kg de caroço de algodão.

Tabela 1- Produção de leite por vaca por dia sob os tratamentos com caroço de algodão.

A produção média diária de leite observada (15,6 kg /vaca) no tratamento sem suplemento está próximo às observadas por COSER et al. (1998), COSER et al. (1999), DERESZ et al.( 2001) e DERESZ (1994), em condições com certas similaridades a este trabalho. Este resultado contribui com a hipótese de que as pastagens de clima tropical limitam o potencial de produção ( ? 15 kg de leite/vaca/dia) de vacas em lactação pela baixa digestibilidade e menor consumo da forragem ( CÓSER et al.2002, VAN SOEST,1965).

A produção média de 18,4 kg/vaca /dia com suplementação de 1,5 kg de caroço de algodão /vaca/dia é maior do que a obtida com a suplementação de 2,0 kg de farelo de soja/vaca/dia, com o capim elefante triploide (DEREZ & MATTOS, 1996), sugerindo não ser o concentrado o fator limitante para se obter maior produção de leite a pasto, durante o período de verão. Não foram encontradas na literatura produções de leite acima de 20kg/dia de vacas em regime de pasto suplementada com nível de concentrado próximo ao usado.

As quantidades de nutrientes oferecidas por 1,5 e 3,0 quilos de caroço de algodão mostraram ser suficientes para as produções alcançadas nestes tratamentos, mesmo porque não houve alteração no peso vivo dos animais durante o período.

Considerando os preços do caroço de algodão a R$ 0,40/kg e do leite a R$ 0,42/litro, os tratamentos com as suplementações de caroço de algodão são viáveis economicamente em relação ao grupo controle, apresentando uma margem bruta adicional de 0,58 e 0,98 (R$/vaca/dia) e uma relação benefício/custo de 1,97 e 1,82, respectivamente para os tratamentos de 1,5 e 3,0 kg de caroço de algodão (Tabela 2).

Tabela 2- Viabilidade econômica da suplementação com caroço de algodão (CA).

Conclusões

A pastagem de capim elefante hexaploide Paraíso quando devidamente manejada é capaz de produzir 15,6 kg de leite/vaca/dia, sem uso de concentrado, durante os meses de novembro a fevereiro.

A suplementação com 3,0 kg de caroço de algodão foi suficiente para se obter uma produção de 20,8 kg de leite/vaca/dia, durante o mesmo período.

A suplementação com caroço de algodão foi economicamente viável com uma margem bruta adicional de 0,58 e 0,98 (R$/vaca/dia), respectivamente para os tratamentos de 1,5 e 3,0 kg de caroço de algodão.

Referencias bibliográficas

AROEIRA, L. J. M. Sistemas alternativos de produção de leite a pasto sob manejo
intensivo.IN:. ALVIM, M. J., PASSOS, L. P., BOTREL, M.A.(ed.) Relatório Técnico
da EMBRAPA Gado de Leite.1999-2000. Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG,
228p. 2001.
CÓSER, A C.; MARTINS, C. E.; CARDOSO, F. P. N. Produção de leite em pastagem de
capim elefante submetida a duas alturas de resíduo pós- pastejo. IN: REUNIÃO DA
SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 35.,1998, Botucatu. Anais...Botucatu:
Soc. Bras. Zootec.,1998. v. 2, p.501-503.
CÓSER, A.C.; MARTINS, C. E.; FONSECA, D..M.; SALGADO, L. T.; ALVIM,
M.J.;TEIXEIRA, F.V. Efeito de diferentes períodos de ocupação da pastagem de capim
elefante sobre a produção de leite. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília,(DF),
v.34, n.5, p.861-866, 1999.
CÓSER, A. C.; MARTINS, C. E.; DERESZ, F. Produção de leite em pastagem de capim
elefante. IN: YAMAGUCHI, L. C. T.; CÓSER, A. C.; MARTINS C. E.; DERESZ, F.;
DERESZ, F. Capim elefante manejado em sistema rotativo para produção de leite e carne. IN:
BIOLOGIA e manejo de capim elefante. EMBRAPA - CNPGL. Juiz de Fora,
EMBRAPA Gado de Leite -ADT. p. 131-160. 1994.
DERESZ, F.; MOZZER, O. L.; CÓSER, A. C. Manejo de pastagem de capim elefante sob
pastejo rotacionado. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v.19, n.192, p.55-61,
1998.
DERESZ, F.; CÓSER, A C.; VERNEQUE, R. S. Effect of concentrate supplementation on
milk yield of crossbred Holstein x Zebu cows grazing elephant grass. IN: PROCEEDINGS
OF INTERNATIONAL GRASSLAND CONGRESS, Piracicaba, 2001. Proceedings.
Piracicaba: International Grassland Congress, 2001. p.692-693.
t´ MANNETJE, L., EBERSON, J. B. Relations between sward characteristics and animal
production. Trop. Grasslands, v.14, p.273-280, 1980.
VAN SOEST, P.J. Symposium on factors influencing the voluntary intake of herbage by
ruminants: Voluntary intake relation to chemical composition and digestibility. J. Animal
Sci., v.24, n.3, p.834-844, 1965.
VILELA, H., BARBOSA, F.A, RODRIGUEZ, N., BENEDETTI, E. Efeito da idade da planta
sobre a produção e valor nutritivo de forragem de capim elefante Paraíso. In: REUNIÁO
ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 38, 2001, Piracicaba.
Anais ... Piracicaba: Soc. Bras. Zootec. 2001. p.201-202.
VILELA, H., BARBOSA, F.A, RODRIGUEZ, N., BENEDETTI, E, NOGUEIRA , A.C.
Produção de forragem e composição química do capim elefante Paraíso (Pennisetum
hybridum) submetido a três alturas de corte. In: REUNIÁO ANUAL DA SOCIEDADE
BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 39, 2002, Recife. Anais ... Recife: Soc. Bras. Zootec.
2002. CD-ROM.

- Este trabalho de Pesquisa foi financiado pela Fundação de Apoio a Pesquisa do Estado de Minas Gerais-FAPEMIG, SERRANA- Nutrição Animal e MATSUDA MINAS, Semente e Nutrição Animal.
________________________________

¹Engenheiro Agônomo, D.Sc. - Pesquisador Visitante Universidade Federal Uberlândia, Consultor do CNPq e Pesquisador da Matsuda Genética

²Médico Veterinário - Esp. Produção Ruminantes e Aluno de Mestrado em Zootecnia - Escola de Veterinária/UFMG

³Médico Veterinário, D.Sc. Professor Titular Faculdade de Medicina Veterinária - Universidade Federal de Uberlândia