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INDÚSTRIA

Calorimetria diferencial de varredura (DSC) em leite e produtos lácteos

EM 16/02/2018
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1

Bactérias de auxílio na maturação dos queijos (NSLAB) e seus benefícios para a saúde

POR RAMON DA SILVA ROCHA

E ADRIANO GOMES DA CRUZ

EM 12/02/2018
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Soro de queijo - "o ouro branco"

VÁRIOS AUTORES

EM 01/12/2017
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Qual é a microbiota psicrotrófica do leite cru refrigerado?

POR ELSA HELENA WALTER DE SANTANA

E ROSANA DE LONGHI

EM 26/10/2017
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6

Utilização de lactase na indústria de laticínios

POR MAIKE TAIS MAZIERO MONTANHINI

EM 17/10/2017
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4

Queijos processados: aspectos microbiológicos do processamento

EM 29/08/2017
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1

Enzimas psicrotróficas e seu impacto na qualidade dos derivados lácteos

POR ELSA HELENA WALTER DE SANTANA

EM 10/08/2017
1
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Gestão de resíduos de laboratório

POR MICHELE FANGMEIER

EM 25/07/2017
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Psicrotróficos termodúricos: como eles afetam a qualidade do leite

POR ELSA HELENA WALTER DE SANTANA

EM 13/06/2017
6
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Análise sensorial de alimentos

POR MICHELE FANGMEIER

EM 08/06/2017
2
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Como elaborar um manual de boas práticas de laboratório?

POR MICHELE FANGMEIER

EM 28/04/2017
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Educação continuada dentro das empresas nunca foi tão acessível como agora

EM 25/04/2017
0
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Você sabe em que consistem as análises de peroxidase e fosfatase?

POR MICHELE FANGMEIER

EM 17/04/2017
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