Nos últimos anos os preços obtidos na comercialização do leite vêm se mantendo no patamar próximo aos R$ 0,50 por litro, patamar esse verificado desde meados de 2003/2004 (Ematerce). É bem verdade que se verificou incrementos nos preços médios pago aos produtores desde o final do ano de 2007, ficando esse valor ao redor de R$ 0,58 por litro para o mês de fevereiro de 2008 (Leite e Negócios).

Outro ponto bastante significativo para a realidade do estado do Ceará é a da mudança relacionada ao comportamento de preços. Em anos anteriores havia elevação dos preços no período seco do ano, comportamento esse não mais verificado em função das justificativas anteriores, como falta de chuvas e diminuição da produção, mas relacionados a outros fatores como elevação do patamar de preços praticados no resto do país. E o que se verificava anteriormente no Ceará (preços pagos superiores ao praticados aos nacionais) já não se aplica, além de ter tornando-se os preços mais estáveis ao longo do ano.

Nesse aspecto, resolveu-se realizar algumas comparações sobre a evolução do poder de compra desses produtores, haja vista o grande incremento observado nos principais insumos utilizados na produção de leite. Primeiramente, levantou-se a evolução dos preços dos insumos farelo de soja, milho, energia, PVC, fertilizantes (uréia), conjunto motobomba e mão-de-obra, no início de 2002/2004 em relação ao mesmo período do ano corrente (2008). Em seguida, estimamos a relação de troca desses insumos em relação ao leite.

Figura 1 - Evolução percentual nos valores dos insumos e do preço do litro de leite entre os anos de 2002/2004 em relação ao ano de 2008, para o estado do Ceará.


Verifica-se, por meio da figura 1, que o preço do leite, em reais por litro, foi elevado em aproximadamente 20% ao longo dos últimos anos, enquanto que os insumos foram elevados em torno de 100%, sendo as maiores altas referentes ao milho, uréia e energia elétrica. Esse comportamento tem sido fonte de grandes preocupações por parte da classe produtora, devido ao grande impacto nos custos operacionais dos sistemas, especialmente nos que utilizam maior quantidade de tecnologias, buscando a elevação dos índices de produtividade.

Esse comportamento poderá ser melhor entendido quando se realiza a avaliação por meio da relação de troca entre o leite e esses insumos, conforme poderá ser observado na figura 2.

Figura 2 - Relação de troca entre litro de leite e alguns insumos utilizados na produção de leite nas condições de estado do Ceará, entre os anos de 2002 e 2008.


Como pode ser observado na figura 2, a relação de troca entre o leite e alguns insumos utilizados em sua produção vem sendo alterada de maneira bastante significativa, ao ponto de o produtor já vir sentindo diminuição do seu poder de compra, especialmente para aqueles que vem mantendo seu nível de produção. Exemplificando, vê-se que para se adquirir a mesma unidade de insumo, o produtor tem destinado aproximadamente 75% a mais de produto (leite), estreitando sua margem bruta e/ou líquida.

Essa condição tem causado dois distintos comportamentos: desestímulo por parte de muitos e busca pela elevação da produção como forma de manter os mesmos valores absolutos de renda mensal por outros. Mas essa segunda opção já vem sendo questionada, especialmente por aqueles produtores que realizam controle de custos e tem observado esse comportamento.

Mantendo-se esse comportamento (diminuição das margens e perda de poder de compra), já no curto prazo haverá diminuição da atratividade desses negócios, especialmente para produtores de maior nível de conhecimento, permanecendo somente os desavisados, ingênuos e os praticantes de hobby. E nesse ambiente, quem sairá lucrando?