Sistemas de produção a pasto, geralmente, são classificados como projetos simples, eficientes, de baixo custo e, consequentemente, mais rentáveis. Além do suposto menor custo de produção, a produção de leite a pasto é reconhecida como opção para menores investimentos em termos de infraestrutura. Este seria o sistema mais indicado para pecuaristas com menos recursos para iniciar a atividade. No entanto, o manejo e a suplementação podem apresentar alguns desafios aos produtores que optam por este sistema.

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