A cadeia produtiva de leite, desde o campo até a distribuição utiliza grande quantidade de energia, pelas suas características de produto perecível, e consequentemente, grande parte do custo de produção de um produto lácteo está ligado à conta mensal de energia elétrica.

Com isto, soluções devem ser buscadas para reduzir os gastos com água e energia nas indústrias de laticínios. Cuidados básicos como vedação de vazamentos em tanques e mangueiras, otimização de processos de higienização, restauração e manutenção de mantas de isolamento térmico, bem como, reaproveitamento de calor gerado em serpentinas são algumas alternativas aplicadas para redução de gastos.

De olho nas tendências do mercado de leite, bem como, com a visão voltada à sustentabilidade nesta cadeia produtiva, a AgriPoint está trazendo pela terceira vez em sua programação o Curso Online “Novas Tecnologias para Otimização de Processos em Laticínios”.

Este curso aborda o assunto de redução de gastos, desde a produção primária, ou seja, desde a produção de leite no campo, até a industrialização, apresentando indicadores de desempenho e sugestões tecnológicas para otimização dos processos, cálculos de economia obtida.

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