A forma da curva de lactação reflete a secreção de nutrientes pela glândula mamária. A variação na exigência nutricional ao longo da lactação ocorre porque em bovinos leiteiros a contribuição da secreção diária de nutrientes no leite é proporcionalmente alta em relação aos nutrientes usados para mantença, ganho de peso ou gestação.
Vacas leiteiras chegam a secretar 3 a 4 vezes mais energia no leite do que é a gasta diariamente para a mantença. Logo, animais de alta produção e em fases da lactação na qual a excreção mamária de nutrientes é alta requerem alto consumo de nutrientes.
Gráfico 1. Curva de lactação e consumo de matéria seca (CMS) ao longo de uma lactação.

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