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Quando queremos incluir um novo alimento na ração de vacas leiteiras, deveremos primeiramente saber qual será o comportamento deste alimento no trato digestivo do animal, quão intensa será a utilização deste pelo microbiota no retículo-rúmen e quão digestível será no intestino, qual é o seu padrão de fermentação e possíveis riscos de desordens metabólicas.

 

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O consumo adequado de alimento assegura a sobrevivência e a produtividade do animal. Assim, o entendimento dos fatores que afetam o comportamento ingestivo é crítico. As atividades do comportamento ingestivo são altamente conflitantes, a exemplo da alimentação que é prioritária a ruminação, mas, após as principais refeições, o animal necessariamente necessita ruminar e descansar.

 

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O dia 5 de agosto de 2008 foi certamente um dos dias mais importantes da minha carreia acadêmica, pois nesta data ocorreu a defesa de minha tese de doutorado pela Universidade de São Paulo. Assim, gostaria de compartilhar parte de minha pesquisa com os leitores deste portal, uma vez que a pesquisa foi bastante singular em nosso país.

 

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O uso de volumosos alternativos e subprodutos na alimentação de bovinos visando à obtenção de melhores desempenhos econômicos têm sido enfatizados na pecuária leiteira, panorama este que tenho sempre que possível discutido aqui neste espaço onde a mais de um ano sou redator. Os volumosos têm participação importante na composição da dieta, uma vez que podem representar até 80% da matéria seca de rações das diversas categorias que compõem o rebanho leiteiro. Além disso, a qualidade do volumoso pode influenciar na quantidade e na qualidade da ração concentrada.

 

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É sabido que dietas de alta energia permitem que novilhas leiteiras apresentem rápido crescimento, permitindo emprenhar mais rapidamente, reduzindo de maneira considerável o custo associado com a criação de novilhas para a reposição de vacas a serem descartadas no rebanho. Entretanto, segundo pesquisas científicas, o crescimento da glândula mamária em relação ao crescimento corporal, quando bezerras entre 2 e 10 meses de idade são alimentadas com dietas com alta energia, promove ganhos maiores que 1 kg/dia durante um período de 12 ou mais semanas, o que pode ser um problema e pode vir a comprometer a produção de leite.

 

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O sucesso de uma granja leiteira depende do manejo empregado nas fases do processo de produção. Dados de pesquisa e dados da prática demonstram que o máximo retorno sobre um período lactacional das vacas depende do manejo que é dado a cada vaca durante o período seco. A lucratividade na exploração de rebanhos leiteiros depende de um balanço entre altas produções, boa saúde do rebanho e sucesso na reprodução. Um excelente desempenho nestas três áreas são os principais determinantes do retorno econômico.

 

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O número de vacas Jersey está aumentando consideravelmente no Reino Unido. Muito possivelmente essa maior procura também ocorrerá aqui no Brasil em um futuro bastante próximo. Talvez não necessariamente um aumento expressivo na criação da raça Jersey, mas o produto do cruzamento de touros Jersey com vacas Holandesas, uma vez que o F1 possui características bastante interessantes para a produção de leite a pasto em nosso pais. Tal acontecimento tem sido uma resposta a demanda crescente pelo aumento da concentração de gordura e proteína no leite. Embora essa demanda tenha sido intensificada recentemente, desde o inicio da década passada ela já vem acontecendo.

 

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Neste texto, apresentaremos as fontes alternativas de energia para a alimentação de bovinos leiteiros a partir de farelo de trigo e caroço de algodão.

 

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Um volume muito grande de subprodutos agroindustriais é produzido anualmente no Brasil, a partir do processamento de uma grande variedade de culturas para a produção de alimento ou fibra. Alguns são restritos a determinadas regiões, enquanto outros são facilmente encontrados em todo país. A utilização bem sucedida destes subprodutos é muitas vezes restringida pelo conhecimento limitado de suas características nutricionais e valor econômico como ingredientes para alimentação animal, bem como de dados de desempenho de animais consumindo este tipo de alimento. Neste texto, apresentaremos as fontes alternativas de energia a partir de refinasil e Raspa e Farelo de mandioca.

 

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Devido à sua capacidade de digestão de fibra, o ruminante é capaz de aproveitar alimentos impróprios para o consumo humano, prestando um grande serviço à humanidade, uma vez que elimina resíduos muitas vezes indesejáveis do ponto de vista ambiental, ao mesmo tempo em que gera produtos de alta qualidade (carne, leite, lã etc.). Mesmo assim, a incorporação de subprodutos nas rações de ruminantes requer um planejamento cuidadoso. Rações baseadas na utilização de subprodutos devem ser eficientes, econômicas e devem permitir desempenhos semelhantes aos proporcionados pelos demais alimentos que venham a substituir. Neste texto, serão apresentadas as fontes alternativas de energia a partir de casca de soja e farelo de amendoim.

 

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