O evento terá 4 módulos com duração de um período cada um. Ao final de cada módulo, haverá um debate com 2 convidados, tendo a participação da platéia. Cada convidado terá 10 minutos para fazer sua exposição acerca do tema e posteriormente a platéia poderá se manifestar com perguntas.
Com esse formato, temos o objetivo de aprofundar o conhecimento a respeito dos quatro grandes temas escolhidos:
- Custos de produção
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Gestão de pessoas
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Qualidade total e gestão de processos
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Estratégias competitivas
Ao final, haverá um quinto módulo contendo 3 apresentações sobre mercado, sendo uma sobre a inserção brasileira na economia mundial e duas sobre tendências no setor lácteo, no Brasil e no mundo.