Levantamento realizado mensalmente pelo MilkPoint apontou que, nos meses de setembro e outubro os preços de leite UHT tiveram queda no varejo na ordem de 1,52% e 2,48%, respectivamente. Isto pode refletir uma exaustão da demanda dos consumidores frente aos fortes aumentos de preços ocorridos neste ano, não só de leite UHT, mas de alimentos e bebidas em geral, categoria que, segundo o IBGE, teve inflação de 5,8%. Ou, por outro lado, ser reflexo de um aumento na oferta de leite nacional, pressionando os preços para baixo.

O gráfico abaixo mostra a evolução dos preços do leite UHT no varejo em Piracicaba-SP e os dias de fabricação, que indicam há quanto tempo o produto está na prateleira do mercado, podendo mostrar os momentos em que a demanda ou a escassez de oferta apresentam maior pressão sobre os valores praticados.

Gráfico 1 – Preços do leite UHT no varejo de Piracicaba - SP


Pela análise do gráfico, é notável a grande elevação dos preços de leite UHT em 2013, que de janeiro a outubro, mesmo com as recentes quedas, elevaram-se em 21,9%, saindo de R$2,34 para R$2,86. Assim como também é notável a queda nos dias de fabricação até julho, o que demonstra a escassez do produto no mercado neste período. No entanto, desde agosto os dias de fabricação têm aumentado e, como seria de se esperar, em setembro e outubro tivemos quedas nos preços do UHT no varejo.

A queda, porém, é menor do que a verificada no atacado. Agentes de mercado reportam reduções de 15 a 20% nos preços de atacado, repetindo um comportamento normal do varejo em início de safra: antevendo o aumento da oferta, as compras são reduzidas para somente repor os estoques momentâneos, forçando a acumulação de estoques na indústria e levando os preços para baixo no atacado, de forma que as margens do varejo se mantém elevadas.

A grande questão é: quais devem ser os reflexos desta leve queda de preços no varejo, aliado ao início das chuvas no Sudeste e Centro-Oeste, para o produtor e para a indústria?

Deixe seu comentário!