Uma análise da contagem de células somáticas (CCS) em quatro regiões leiteiras dos Estados Unidos - Federal Milk Marketing Orders - sugere que o limiar de 400.000 células por ml, determinado pela regulamentação da União Europeia (UE), pode estar tendo um impacto positivo na qualidade do leite dos Estados Unidos.

Pela primeira vez, a média ponderada de CCS caiu para menos de 200.000 células/ml em 2012, de acordo com o Serviço de Inspeção Sanitária Animal e Vegetal (APHIS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). A média foi de 206.000 células/ml em 2011 e caiu para 194.000 células/ml em 2012.

A UE agora exige que qualquer leite ou produto lácteo tenha uma CCS inferior a 400.000 células/ml, baseado em quatro médias de três meses consecutivos. Como é difícil e caro segregar o leite, os compradores de leite requerem que as fazendas que não cumpram com esse padrão obtenham uma derrogação.

Quatro regiões federais dos EUA – Central, Centro-Leste, Sudoeste e Centro-Oeste superior – coletam dados de CCS. De acordo com esses dados, cerca de 6% a 10% dos envios de leite dos Estados Unidos não cumpririam com esse padrão em 2012. Porém, esses dados vêm de fazendas tipicamente menores, que têm mais dificuldades com a qualidade do leite. “Esses envios representaram menos de 3% do leite enviado durante os meses monitorados”, disseram oficiais do APHIS.

Os envios de leite que não cumprem com o padrão caíram dramaticamente de pouco menos de 10% em janeiro de 2012 para 6% em junho e, então, aumentaram levemente durante os meses quentes de verão. Eles caíram para menos de 6% até dezembro de 2012. O volume de leite que não cumpriu com o padrão foi de cerca de 3% em janeiro em 2012 e, então, ficaram em cerca de 2% no restante do ano.

Há ainda outras boas notícias. “Desde 1997, a média ponderada da CCS nos Estados Unidos caiu em 101.000 células/ml (32,4%)”, disseram oficiais do APHIS. Dados da Associação de Melhoramento do Rebanho Leiteiro (DHIA) também mostraram declínios similares, com as CCSs do rebanho DHIA declinando de 314.000 células/ml em 1997 para 200.000 células/ml em 2012.

A reportagem é do https://www.agweb.com, traduzida e adaptada pela Equipe MilkPoint.