Na quinta-feira, 14/05, foi publicado no website da revista Caras uma matéria sobre nutrição e saúde.

Na referida matéria, a autora mostra uma lista de alimentos que a médica entrevistada, especialista em Nutrologia e Medicina do Exercício e Esporte, Dra. Alice Amaral, afirma “parecerem” ser light, mas que, na verdade, engordam.

Abaixo, seguem trechos do artigo sobre as características de produtos lácteos como o leite desnatado, o iogurte grego e o queijo minas:

"O leite desnatado vendido em caixinha/saquinho além de só conter 30% menos calorias que o leite comum ainda contém água sanitária, soda cáustica, formol, bicarbonato sódico, hormônios esteroides e antibióticos. Essa mistura branca que vai para sua mesa todos os dias com aparência de saúde, pode causar, além de obesidade, mal de Alzheimer, Parkinson, câncer, alergias respiratórias e cutâneas".

São mencionados água sanitária, soda cáustica, formol, bicarbonato de sódio, hormônios e antibióticos como “ingredientes” do leite processado.

A reportagem também apresenta restrições ao consumo de outros produtos lácteos, como pode ser conferido abaixo:

"O iogurte em si já não é um alimento recomendado por causa do leite. O iogurte grego, nova moda entre as pessoas que estão fazendo dieta, é altamente mais calórico que a versão comum. E, a versão do iogurte grego light possui adoçantes artificiais."

"Engana-se quem pensa que consumir queijo minas ou queijo branco está livre de acumular gordurinhas e fazendo um bem à sua saúde. Além de ser um derivado do leite, que pode causar alergias cutâneas e respiratórias, o queijo minas/branco é calórico (cerca de 66 kcal em 30g) e rico em gorduras."

Abaixo parte da matéria e seus tópicos:



A reportagem completa pode ser conferida no endereço https://caras.uol.com.br/bem-estar/assim-como-pao-integral-veja-11-alimentos-que-engordam-e-parecem-ser-lights#.VWMvktJVhBc.

O MilkPoint enviou esta matéria para entidades do setor.

O diretor da Associação Brasileira da Indústria de Leite Longa Vida, Nilson Muniz comentou a situação. Confira abaixo:

Dois aspectos nos surpreendem: Primeiramente, que uma profissional de saúde que se diz Médica e Nutróloga, portanto uma "especialista" em nutrição, esteja tão mal informada sobre o valor calórico do leite desnatado (65 Kcal em 200ml contra 120 Kcal/200ml no leite integral) e, finalmente, que um veículo de grande penetração como Caras, abra espaço para uma matéria plena de equívocos e má-fé.

A adulteração recente do leite, constitui "um caso de polícia", um fato isolado, envolvendo leite cru (matéria-prima), provocada por transportadores de leite no RS, identificados e presos pelo Ministério Público.

As empresas processadoras de leite UHT empregam um rigoroso sistema de análises na recepção da matéria-prima, bem como do produto acabado. A Associação Brasileira da Indústria de Leite Longa Vida, em parceria com o G-100 - Associação Brasileira das Pequenas e Médias Cooperativas e Empresas de Laticínios, desenvolve um programa de avaliação de riscos, bem como um rigoroso sistema de monitoramento da qualidade do leite longa vida produzido no país.

Nilson Muniz
Diretor Executivo - ABLV