O CONSELEITE – SC foi criado em agosto de 2007 com o objetivo principal de fixar preços de referência para o leite do Estado de Santa Catarina, baseado em um criterioso estudo realizado pela Câmara Técnica formada por representantes de produtores e indústrias, com a orientação da Universidade Federal do Paraná, onde são analisados custos de produção nas propriedades e custos de produção das indústrias.

Este trabalho em várias mãos torna o sistema mais transparentes tanto para produtores, quanto para as indústrias, tornando a relação entre as partes mais harmoniosa.

Os representantes da Câmara Técnica realizaram em maio de 2014 a atualização dos sistemas de produção em função de mudanças de custos tanto nas propriedades quanto nas indústrias, culminando com a nova referência para o leite padrão que deverá ser apresentada ao mercado em junho ou julho de 2014.

É importante salientar que o objetivo principal é realinhar os preços do CONSELEITE – SC com a realidade de custos de produção em seus diversos modelos, sempre objetivando maior credibilidade das informações.
 
Valter Antonio Brandalise - Presidente do Conseleite (SC)