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Carne e lácteos viram alvos na Europa |
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DUARTE VILELAJUIZ DE FORA - MINAS GERAIS - PESQUISA/ENSINO EM 05/12/2014
Como podemos observar o crescimento da demanda por lácteos no Brasil está entre os cinco maiores do mundo. Considerando os cinco últimos anos o consumo cresceu em média 5,5% ao ano, para uma produção que cresce a taxas de 4,4%. A crescente demanda mundial por proteína de origem animal é evidente e estima-se um aumento de 3% ao ano por leite até 2050, quando seremos 9,5 bilhões de pessoas, exigindo produzir 70% mais alimentos. A produção mundial de leite de leite na próxima década caminha para 1 trilhão de litros de leite e a América Latina estará contribuindo com boa parte da demanda para erradicar a fome no mundo, sustentado pelo fato de que o aumento da produção ocorrerá principalmente nos países em desenvolvimento. Pelo lado da oferta, chama-se à atenção para os limites dos recursos de produção, notadamente os hídricos, sejam eles decorrentes ou não do aquecimento global, sendo o vilão a pecuária. Isso sugere que os próximos 40 anos serão de grandes dificuldades para a expansão da produção pecuária mundial. O cenário é pouco otimista para nós latinoamericanos e exigirá novas estratégias e avanços tecnológicos para provarmos que outros segmentos da economia contribuirão mais do que a pecuária com a emissão de metano e consequentemente com o aquecimento global..
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