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As barras e shakes ricos em proteínas podem estar ganhando popularidade. Porém, uma especialista afirma que essas não são as melhores maneiras de se consumir proteína. Ao invés disso, ela sugere que os consumidores se voltem às fontes naturais de proteína, como o iogurte.

Conforme abordado no último Panorama de Mercado, o comportamento das chuvas será um dos pontos principais na definição da produção de leite e por consequência, do mercado lácteo. Com o intuito de se conhecer melhor as tendências climáticas, o MilkPoint entrevistou o engenheiro agrônomo e agrometeorologista da Somar Metereologia, Marco Antonio dos Santos.

Fiscais do Ministério da Agricultura fizeram protesto, nesta terça-feira (21), na Praça da Estação, no Centro de Belo Horizonte. Durante a manifestação, os servidores, que estão em greve há 15 dias, distribuíram cerca de 3 mil litros de leite.

Espaço Aberto: A diminuição da produção de leite no estado de Goiás tem sido alvo de grandes preocupações que permeiam na mídia e já foi motivo de um Workshop em Goiânia, pois de segundo colocado, entre os estados maiores produtores brasileiros passou para o sexto. As causas são as mais variadas e todas as que foram elencadas tem suas razões, no entanto existem outras. Por Gilson Gonçalves Costa.

O leite residual pós-ordenha (que fica retido no úbere após a ordenha) é um importante fator predisponente para a ocorrência de mastite. A quantidade de leite residual representa cerca de 15% do total de leite presente no úbere.

A alimentação deu uma trégua inesperada em São Paulo no mês de setembro, mas a tendência é que os preços deste grupo voltem a crescer em outubro e se mantenham em patamar elevado nos meses seguintes, mas sem uma alta explosiva.

Os preços internacionais voltaram a subir, apesar de altas mais modestas na última semana. O segundo leilão da Fonterra do ano e os preços de exportações do Oeste da Europa e Oceania apresentaram pequenos incrementos sobre os expressivos ganhos na primeira semana do ano. Mas, onde o Brasil entra nessa história?

Os preços das commodities agrícolas, como o milho, continuarão em alta no próximo ano, devido à demanda dos mercados emergentes como a China, e ao aumento das cotações dos combustíveis, segundo análise do Rabobank. Há uma forte demanda por matérias-primas na China, e os preços ascendentes do milho podem impulsionar a alta de outros grãos, conforme o relatório. O forte aumento do custo do petróleo, os baixos estoques mundiais de alimentos e a debilidade do dólar podem também sustentar os preços, diz o banco holandês.

Brasil: a hora e a vez do consumo

postado em 10/12/2010

Desde a virada do milênio, o centro de gravidade do crescimento mundial vem saindo dos Estados Unidos e Europa e indo em direção à Ásia e aos mercados emergentes. A crise financeira global intensificará esta tendência na próxima década. Esta transformação alçou o Brasil a uma posição de liderança global em razão de um forte crescimento na demanda de produtos em que somos muito competitivos, em particular no agronegócio, e um aumento significativo da renda e da oferta de crédito no país. Já em 2010, o crescimento do PIB será o mais elevado dos últimos 25 anos. Na próxima década, este processo criará as melhores oportunidades de negócios de toda nossa história em vários setores à medida que o consumo doméstico crescerá de forma sustentada no ritmo mais acelerado já verificado no país.

Como estas vacas não estão ciclando, é esperado que haja atraso no primeiro cio pós-parto e, consequentemente, na primeira IA. Isso acaba estendendo o intervalo entre o parto e a primeira IA, o que prejudica o desempenho reprodutivo do rebanho. Vacas de leite de alta produção, principalmente aquelas alojadas em pisos de concreto têm cios de curta duração e de atividade reduzida. Portanto, quando anovulares, estas vacas acabam dificultando ainda mais o manejo reprodutivo de rebanhos que dependem de detecção de cio para IA.

A disparada das cotações nos mercados futuros agrícolas não será traduzida em uma grande elevação dos preços dos alimentos para os consumidores, disse o secretário de Agricultura dos Estados Unidos, Tom Vilsack, em entrevista ao Wall Street Journal. "Não estou certo de que os preços das commodities necessariamente elevarão os custos dos alimentos de forma direta e na mesma proporção", disse. "Eles sobem e descem o tempo todo".

Os preços de alimentos atingiram a maior alta em dois anos e a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) alerta que o aumento tem tudo para continuar em 2011. No relatório anual publicado ontem (17), a entidade afirma que o mundo deve se preparar para um cenário de alta de preços de alimentos e inflação que já afeta de forma negativa a balança comercial de cerca de 70 países.

O segundo dia do tour por fazendas leiteiros na região de Torreón, no México (veja aqui o artigo contendo as duas fazendas visitadas na primeiro dia), reservou na opinião de boa parte do grupo de quase 45 brasileiros as duas melhores fazendas: a Cantabra e a Pátzcuaro. Apesar de terem o mesmo molde do sistema de produção característico da região essas duas apresentaram uma distinção notável.

O secretário-geral da Organização Mundial do Comércio (OMC), Pascal Lamy afirmou que as diferenças em fatores macroeconômicos - não as políticas comerciais - são a principal causa dos desequilíbrios entre os balanços externos dos países. Ele insistiu que a Rodada Doha de negociações sobre o livre-comércio mundial - que até agora não atingiu o objetivo desejado - não está morta. Lamy disse que haveria mais sucesso na solução dos desequilíbrios mundiais se o foco da abordagem fosse poupança e consumo e não alteração de políticas comerciais.

Muitos produtores de leite da Sétima e Oitava regiões do Chile tiveram que descartar milhares de litros de leite, em razão da falta de eletricidade e combustível, que não lhes permitiu manter o produto em seus estabelecimentos diante da impossibilidade de processamento. Grandes empresas como Nestlé e Soprole sofreram consequências na estrutura de suas fábricas devido ao terremoto que atingiu o país.

Apesar de apostar numa nova prorrogação da lista de Exceções à Tarifa Externa Comum (TEC), o setor agrícola adota uma postura preventiva e negocia com o governo brasileiro e com os demais países do Mercosul a consolidação de tarifas de importação, que não prejudiquem os produtores de lácteos e que não resultem em aumento dos custos de produção para plantio das lavouras de grãos, café e cana-de-açúcar.

Segundo pesquisa da Secretaria Municipal de Abastecimento (Smab), a caixinha do longa vida está 4,8% mais barata do que há 30 dias. Somente na última semana, o produto ficou 3,83% menos amargo, chegando ao valor médio de R$ 2,35, após custar R$ 2,47 em junho e até R$ 2,80, no mês de maio. A expectativa, contudo, é de que os preços voltem a ficar abaixo de R$ 2 a partir de setembro, quando a entressafra chega ao fim.

Sabemos que do universo de áreas utilizadas pela agropecuária nacional temos um grande percentual de áreas degradadas ou com baixa produtividade ou que o capim está morrendo como o que tem acontecido com o Braquiarão nos estados do norte do país.

Enquanto advogados, acionistas e executivos da Sadia e da Perdigão se reuniam durante todo o dia para redigir os documentos finais da fusão, as empresas divulgaram ontem resultados operacionais fracos, referentes ao primeiro trimestre deste ano. Ambas tiveram prejuízo no período.

O Conselho para o desenvolvimento do plano estratégico da cadeia láctea e a Câmara de Produtores Leiteiros de Entre Ríos (Caproler) divulgaram a primeira etapa do plano estratégico da atividade. O projeto quer que o setor aumente seus níveis produtivos para chegar a 2020 gerando 18 bilhões de litros de leite por ano nacionalmente.

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