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O USDEC está intensificando seu foco no mercado de envelhecimento saudável enfatizando a capacidade dos ingredientes lácteos de reduzir os riscos de efeitos adversos na saúde no futuro e direcionando para preocupações específicas dos consumidores, como a perda muscular.
Evento discutiu desafios técnicos, oportunidades de mercado e novas estratégias para um setor em transformação. Saiba mais!
O Painel 5 do Dairy Vision 2025 aborda estratégias de negócios em lácteos, discutindo inovação e oportunidades na cadeia láctea.
O U.S. Dairy Export Council (USDEC) revelou hoje o início de um novo capítulo de sua presença no Sudeste Asiático com um evento virtual oficialmente lançando o novo U.S. Center for Dairy Excellence (U.S. CDE).
Até agora, 26 processadores dos Estados Unidos se comprometeram a seguir melhores práticas estabelecidas pelo Centro de Inovação para Lácteos dos Estados Unidos. Mais de 80% da oferta de leite do país agora é coberta por diretrizes voluntárias de rastreabilidade, de acordo com o Conselho de Exportações de Lácteos do país (USDEC).
À medida que os consumidores mais preocupados com saúde buscam melhorar seu bem-estar geral, a proteína do soro do leite - uma proteína láctea completa e de alta qualidade - tem todos os aminoácidos necessários para construir e manter a massa muscular magra. Um estudo apresentado recentemente na Reunião Anual do American College of Sports Medicine (ACSM) descobriu que a proteína do soro do leite é mais efetiva no desenvolvimento da musculatura magra quando comparado com a proteína da soja.
Mercados de exportação, ingredientes alimentícios inovadores e o aperfeiçoamento na fabricação de queijos finos estão garantindo a demanda doméstica e externa de produtos lácteos, segundo o Conselho de Exportação de Lácteos dos Estados Unidos (USDEC) e o Centro para Pesquisa de Lácteos (CDR).
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