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Macho ou Fêmea: As vantagens do Sêmen Sexado

Produção de leite na América do Sul segue forte, mas Brasil é exceção

Depois de ver os volumes se contraírem em 2019 devido ao clima e economia desfavoráveis, a produção de leite voltou a crescer decisivamente em 2020. Essa conquista está sendo contrabalançada pela tremenda incerteza trazida pela pandemia do coronavírus.

O impacto da pandemia no consumo de leite e derivados

A instabilidade trazida pela pandemia faz o mercado de leite e derivados ser guiado pela volatilidade. O que vale hoje pode não valer amanhã. E a tarefa de projetar um cenário futuro ficou ainda mais complicada. A expectativa da indústria é de que o atual patamar de preços se mantenha pelos próximos meses, o que ajudaria na recuperação do setor. Com oferta e demanda, neste momento, reguladas, a definição virá do apetite.

França é terra de queijos e de futebol campeão

Na França, a Lactalis compra 40% da produção total de leite que é utilizado também na elaboração de linhas especiais de queijos e derivados. No entanto, por terem denominação de origem controlada, a linha especial é trazida diretamente da França para as gôndolas do varejo brasileiro.

Atualização do mercado global de lácteos para julho

A Maxum Foods Pty Ltd. divulgou sua atualização global de commodities para a indústria de laticínios em julho. Segundo ela, os mercados de lácteos se recuperaram bem da crise trazida pelo Coronavírus.

As vantagens da genética da Nova Zelândia

A Nova Zelândia é líder mundial em produção de leite a pasto e promove o melhoramento genético de vacas leiteiras, há mais de 150 anos.

Cepea: preços começam a ganhar fôlego em abril

Desta vez, o aumento no preço médio do leite foi um pouco maior. Nos sete estados (RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA) que o Cepea considera para a "média nacional" (ponderada por volume), o reajuste foi de 1,7 centavo por litro ou de 2,81%. Isso significa que o valor bruto médio recebido pelo produtor em abril (referente à produção entregue em março) foi de R$ 0,6258/litro - sem o desconto dos 2,3% da CESSR e do frete.

Bauducco apresenta panetones para Natal 2015; linha com chocolate ganha força e novas opções recheadas aparecem

A Bauducco divulgou suas novidades para o Natal de 2015. Além de novas embalagens, há lançamentos com diferentes ingredientes na receita. O tradicional Panettone da marca, composto por frutas, está disponível em cinco tamanhos e com uma roupagem nova trazida pela laminação dourada. Para dividir as prateleiras com a opção tradicional, a marca apresenta sua a linha de Chocottone, que também ganhou nova cara.

Nestlé reduzirá portfólio para enfrentar concorrência

A pressão da concorrência trazida por megafusões no setor de alimentos e bebidas levará a Nestlé a acelerar a redução do seu portfólio de atividades e melhor explorar seu enorme tamanho, sinalizou o presidente do conselho de administração da companhia, Peter Brabeck.[...]

Longa vida: tecnologia francesa é trazida para o RS

O transporte e a legislação do leite cru: Brasil e EUA

Dando seguimento a reflexão trazida no mês passado, hoje serão tratados os aspectos relacionados a higienização dos veículos transportadores de leite.

Dia mundial do queijo: a riqueza dos queijos artesanais do Brasil

No Dia Mundial do Queijo, conheça os sabores, as histórias e as tradições que fazem do Brasil um dos países mais ricos em queijos artesanais.

Investimento milionário marca nova fase da Trevo Lácteos

Em 2025, a empresa criou novas linhas de produtos de leite fermentado e da Trevo Apreciare e ainda lançou no Brasil os primeiros iogurtes proteicos. Saiba mais!

Melhorando a escolha da ração pra vacas em lactação

Entenda por que concentrados com alto teor de proteína podem gerar desperdício e como ajustar a dieta total para otimizar a produção de leite.

Laticínios inteligentes: a revolução da IA nos alimentos funcionais

Inteligência artificial revoluciona a indústria de laticínios, com alimentos funcionais, embalagens inteligentes, rastreabilidade e mais eficiência produtiva. Confira!

Leite de búfala e seus derivados em evidência

A crescente demanda por produtos diferenciados no mercado de lácteos tem ampliado o interesse dos consumidores por queijos especiais e outros derivados. O leite de búfala pode ser uma alternativa. Confira!

Governo anuncia medidas em benefício ao setor leiteiro

O governo anunciou recursos abundantes com juros compatíveis para o financiamento para as cooperativas agrícolas do estado. Leia mais.

Argentina: produção de leite em fevereiro apresenta queda em relação a 2022

A produção de leite na Argentina em fevereiro de 2023 atingiu o volume de 805 milhões de litros, queda de 1,3% em relação ao mesmo mês do ano anterior. Leia

Além do requeijão: Catupiry diversifica produtos e se aproxima do primeiro bilhão

Desde 2018, a marca de 111 anos dobrou a receita e investiu como nunca em novos produtos. A meta agora é ir além de um negócio de laticínios. Leia mais!

A China precisa de leite

Enquanto o gigante asiático mantém um crescimento no consumo de lácteos de +1 litro/habitante/ano, o setor de produção primária tem dificuldades. Leia!

NZ: surto de febre aftosa na Indonésia faz país aumentar níveis de alerta

Surto de febre aftosa na Indonésia aumentou os níveis de alerta na Nova Zelândia contra a doença. Saiba aqui quais são as recomendações!

Como se manter atualizado frente a pecuária 4.0?

As tecnologias vieram para ajudar na produção de alimentos. O mundo das tecnologias muda rápido e estar a par de como trabalhar com cada uma delas é fundamental

EUA: soja e milho recuam mais de 2% na bolsa

O clima mais chuvoso nos Estados Unidos e o cenário macroeconômico pesaram sobre os preços dos grãos na bolsa de Chicago nesta quinta-feira. Confira!

Nata da Semana: os conteúdos mais importantes para você se atualizar (25/02)

Não conseguiu acompanhar as atualizações do setor lácteo essa semana (24/02)? Fique tranquilo(a)! Nós separamos os assuntos mais importantes para você!