2.004 resultados para "tradicionais"
Pesquisadores identificaram três cepas de bactérias do gênero Lactobacillus, em amostras de queijos tradicionais brasileiros, que podem beneficiar a saúde. Leia
Em uma casa pequena na Rua da Consolação, discreta fora as filas que costumam se formar em frente, fica a sorveteria Hokka Cream, aberta em novembro pelos empresários Thiago Armentano e Geraldo Mattar, junto a sócios da área do entretenimento.
Conhecidos no mundo inteiro pelos seus característicos "buracos", os queijos suíços agora poderão contar com uma ajuda extra para manter a tradição. Isso porque as queijarias do país receberam autorização para criar furos artificiais durante o processo de produção, uma medida que pode parecer inusitada, mas tem explicação científica e histórica.
Descubra como diferentes culturas transformaram o leite em iogurtes únicos, cheios de sabor, tradição e benefícios para a saúde.
Os presidentes da CNA (Confederação Nacional da Agricultura) e da FPA (Frente Parlamentar de Agricultura) no Congresso Nacional dirigiram ofício ao presidente Michel Temer para pedir a revogação de um decreto de 2007 que instituiu a política nacional de desenvolvimento sustentável dos povos e comunidades tradicionais. Os ruralistas também pressionam pela "suspensão dos processos demarcatórios embasados nesse normativo".
Diante da necessidade de debater os desafios e incentivar a produção de alimentos artesanais e tradicionais, a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) promoveu na quarta (6) o Seminário "Agro em Questão - Alimentos Artesanais e Tradicionais: mais valor para quem vende e para quem compra".
As fazendas leiteiras tradicionais estão se tornando coisa do passado, de acordo com Marin Bozic, professor da Universidade de Minnesota. Entenda!
A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) lançou, na quinta (14), o Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais para potencializar o desenvolvimento da cadeia produtiva e agregar valor à produção de pequenos e médios produtores. A apresentação do programa ocorreu em uma videoconferência transmitida da sede da CNA para representantes das 27 federações de agricultura e das administrações regionais do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).
A Tentation Fromage é uma empresa que ajuda a preencher o espaço que existe na França entre produtores de queijos tradicionais, que podem não ter uma presença on-line, ou ter uma presença apenas rudimentar, e os consumidores.
Ambrosia, doce de leite com nata, bergamota e a chamada "nega maluca": sabores tradicionais do Rio Grande do Sul agora em formato de paletas mexicanas. A ideia é de Rodrigo Keller, 43 anos, que desde 2015 trabalha com tradicionalismo em sua editora. A Edibook tem uma coleção chamada Reino Grande do Sul, onde repagina histórias clássicas do universo infantil usando personagens da cultura gaúcha.
A Sorvete Los Los realiza parceria com novas marcas. Após parceria com a bala 7 Belo, da Arcor, a Los Los apresenta mais quatro marcas em seu catálogo para o verão: Doce de Leite Aviação, Groselha Milani, Pamonha de Piracicaba e Suco Tanjal de tangerina.
Para a fertilização, os espermatozoides têm que nadar do local de deposição para a ampola do oviduto, durante este processo passam por capacitação para poder se ligar à zona pelúcida e fertilizar com sucesso o oócito. O trato reprodutivo feminino é a primeira barreira física ao transporte de espermatozoides, e a boa concentração e motilidade dos espermatozoides são cruciais para o transporte eficiente dos espermatozoides.
A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) vai realizar o seminário "Agro em Questão - Alimentos Artesanais e Tracionais: mais valor para quem vende e para quem compra" no dia 6 de junho em Brasília. O evento, gratuito, é direcionado para produtores rurais, empresários, profissionais de gastronomia e pessoas interessadas no tema.
A avaliação da fertilidade potencial de uma amostra de sêmen é essencial para bons resultados reprodutivos. Com a crescente adoção de inseminação artificial e criopreservação de sêmen, também aumentou o desejo de desenvolver métodos para prever com precisão a fertilidade do touro. Entre os touros que apresentam resultados satisfatórios nos testes atuais de fertilidade, a variância da taxa de prenhez a campo ainda existe e as causas permanecem desconhecidas.
Campanha, com criação da Fischer, estreia com 3 filmes.[...]
O Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios apresentará os fundamentos da tecnologia de fabricação de iogurtes, leites fermentados e bebidas lácteas fermentadas e as tecnologias para inovações neste setor. O público-alvo do evento são os profissionais das indústrias de alimentos, laticínios, técnicos, professores, estudantes e outros interessados.
"Uma porção de iogurtes e sorvetes hoje vendidos no mercado possui grandes quantias de carboidratos, mais do que alguns refrigerantes, além de dezenas de ingredientes que não deveriam fazer parte do produto. Acreditando que os brasileiros estão buscando cada vez mais produtos de qualidade, surgiu a ideia de fundarmos a Delicari, que tem como proposta resgatar uma relação saudável, prazerosa e consciente com os derivados do leite".
Cream cheese é um queijo fresco não curado, levemente ácido e de consistência frágil, cujo mercado consumidor vem crescendo nos últimos dez anos. Esse queijo surgiu em 1872, nos Estados Unidos.
O 7º Concurso Regional de Queijo Araxá abre nesta sexta-feira (12) a temporada de eventos do tipo, que acontecerá nas cinco regiões tradicionalmente produtoras do Queijo Minas Artesanal. O concurso, agendado para as 16h, no Parque de Exposições Agenor Lemos, em Araxá, é uma preparação para o 6º Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, previsto para junho, durante a realização da Superagro.
Os participantes tradicionais do setor de lácteos provavelmente enfrentarão interrupções no mercado.
A sanitização é essencial para a segurança microbiológica na indústria de laticínios, pois a qualidade do produto depende da higiene de equipamentos e ambientes. Protocolos eficientes evitam contaminações e biofilmes. Além dos agentes químicos tradicionais, destaca-se a água eletrolisada, que produz anólito (ácido hipocloroso), uma alternativa eficaz e mais sustentável.
Drones e visão computacional permitem medir peso e desempenho do gado em minutos, oferecendo alternativas mais ágeis e seguras às balanças tradicionais. Confira!
Diante das dificuldades impostas pelas incertezas do mercado lácteo, que afastam os formatos tradicionais de financiamento, novas opções têm surgido. Confira!
Para celebrar o Dia Mundial do Leite, o MilkPoint preparou uma experiência diferente: um mapa interativo que revela a presença do leite muito além dos lácteos tradicionais.
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