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25/06/2021
Erros na formulação de dietas: não analisar o teor de MS
Erros na formulação de dietas: não analisar o teor de MS dos volumosos e errar o consumo
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3.190 resultados para "teor"
ORDENAÇÃO
01/09/2022
Posso fornecer sucedâneo com menos proteína para bezerras?
Qual conteúdo de proteína no sucedâneo é necessário para maximizar o crescimento e/ou saúde de bezerros? Saiba aqui!
27/10/2022
Laticínios com alto teor de gordura pode reduzir risco de doença renal crônica
Maior consumo de laticínios e leite com alto teor de gordura pode reduzir o risco de doença renal crônica, segundo estudos publicados. Leia mais aqui!
15/03/2023
Produtos lácteos com teor de gordura reduzido
A adição de proteínas, polissacarídeos ou suas misturas é a principal estratégia tecnológica para melhorar a qualidade dos lácteos com baixo teor de gordura.
16/07/2021
Dieta: não informar corretamente o teor de amido da silagem
Erros na formulação de dietas: não informar corretamente o teor de amido da silagem
14/12/2022
Teor de gordura do leite como ferramenta de manejo nutricional
O teor de gordura do leite pode ser uma ferramenta para auxiliar o manejo nutricional de vacas leiteiras quando avaliado individualmente. Saiba mais!
25/02/2025
Novo portfólio inspira a inovação em sobremesas com alto teor de proteína na América Latina
Cada vez mais, equilibrar a indulgência e a saúde significa adicionar ingredientes funcionais como a proteína, em vez de apenas reduzir a gordura, o açúcar ou o sal. Uma pesquisa da Arla Foods Ingredients revelou que 38% dos consumidores no Brasil querem ver opções de sobremesas com alto teor proteico nos supermercados
01/10/2024
Arla Foods Ingredients lança nova campanha de lácteos de alto teor proteico
A Arla Foods Ingredients lançou uma nova campanha para inspirar os fabricantes de lácteos a criar produtos inovadores com alto teor proteico.
04/11/2022
Resfriar vacas impacta na proteína e gordura do leite?
Resfriar as vacas aumenta o teor de proteína e gordura do leite e melhora a rentabilidade da pecuária brasileira e da indústria de lácteos. Saiba mais aqui!
06/06/2024
Starbucks lança linha de café com alto teor de proteína
Em parceria com a gigante dos laticínios Arla, a Starbucks apresentou uma nova linha de bebidas prontas para beber à base de café com alto teor de proteína.
11/09/2025
Além da intolerância: o boom dos laticínios sem lactose
O mercado de laticínios sem lactose cresce de forma consistente nos EUA, impulsionado por leite, iogurtes e sorvetes que unem saúde digestiva, alto teor de proteína e sabor. Marcas como fairlife, Chobani e Fage lideram a inovação, enquanto consumidores buscam alternativas funcionais que oferecem nutrição, bem-estar e menos desconforto.
23/10/2024
Comparação do teor de sólidos úteis do leite nas principais bacias leiteiras do Brasil
A análise do teor de sólidos úteis no leite entre as mesorregiões brasileiras evidencia as disparidades regionais na qualidade do leite. Entenda!
02/12/2024
Vacas Jersey na produção de leite com elevado teor de gordura
O leite das vacas Jersey possui teor de gordura significativamente maior do que o leite de outras raças, tornando-o ideal para lácteos de alto valor agregado.
23/04/2026
Canto de Minas aposta em requeijão com baixo teor de sódio para gerar valor e giro no varejo
Linha com 60% menos sódio chega como estratégia para diferenciar categoria e aumentar ticket médio no varejo
10/03/2026
Galaya® Smooth: a grande inovação para iogurtes bebíveis com alta proteína
Transforme seus iogurtes bebíveis e obtenha até 12% de proteína com Galaya® Smooth da Novonesis. Otimize custos de produção, garanta mais fluidez e entregue uma textura superior aos consumidores. Conheça essa inovação!
09/08/2022
Arla Foods Ingredients foca nos fãs de sobremesa com conceito de alto teor de proteína
A Arla Foods Ingredients lançou um novo conceito para ajudar os fabricantes na América Latina a criar sobremesas com alto teor de proteína
05/08/2021
Novo ingrediente atende à demanda por iogurtes clean label e com alto teor de proteína
A Arla Foods Ingredients lançou um novo ingrediente de whey protein para ajudar a suprir a crescente demanda por iogurtes com alto teor de proteína. Saiba mais.
08/06/2022
A importância da padronização na indústria queijeira
A padronização correta pode-se diminuir a variação natural do leite e também do queijo, principalmente no teor de umidade. Entenda melhor neste artigo!
20/03/2015
Requeijão com teor reduzido de lactose
A lactose é um dissacarídeo e é o principal açúcar do leite. Ela é formada por dois monossacarídeos: galactose e glicose. O leite mais consumido é o leite de vaca que possui em média 4,8 g de lactose/100 g. O leite humano contêm cerca de 7,0 g de lactose/100 g. O leite da maioria dos mamíferos contém lactose sendo razoável assumir, segundo Fox, McSweeney, (1998), que a lactose ou seus monossacarídeos constituintes têm alguma importância nutricional.[...]
20/09/2023
Interferência do sal e da embalagem na maturação de queijos
O teor de sal e as embalagens podem afetar diretamente na maturação dos queijos impactando em seu sabor característico, aroma e textura. Saiba mais!
18/05/2015
O teor de sódio em queijos processados ou fundidos
A busca por um estilo de vida mais saudável tem impulsionado e muito o mercado de produtos funcionais ou com algum apelo à saúde. Isto está demonstrado na publicação "Brazil Food Trends 2020" (FIESP, ITAL, 2010), que apontou a saudabilidade e o bem-estar como tendências mundiais de consumo de alimentos.[...]
17/04/2020
Produtos lácteos com alto teor de proteína
As proteínas do leite, além dos benefícios nutricionais, também são bastante utilizadas pela indústria de alimentos na busca de melhorias de produtos.
16/03/2020
Estudos apontam que alto teor de gordura em lácteos não causam obesidade infantil
Uma revisão de pesquisa da Austrália mais uma vez levantou questões sobre os conselhos atuais sobre laticínios para crianças, depois de descobrir que produtos lácteos com alto teor de gordura não aumentam o risco de obesidade ou doença cardíaca. A principal autora, Therese O´Sullivan, professora associada da Faculdade de Ciências Médicas e da Saúde da Universidade Edith Cowan, disse que os resultados apontam a necessidade de melhores evidências na área de nutrição infantil em laticínios.
11/10/2019
Teor de sódio nos queijos brasileiros
Os queijos estão incluídos dentro do grupo que mais contribui para a ingestão de sódio por grama de alimento consumido. No Brasil, como existe uma grande variedade de tipos, será que todos podem ser considerados alimentos com alto teor de sódio e que devem ser minimizados na dieta?