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Não é novidade que o mercado internacional está de olho no Brasil, mas a A.T. Kearney divulgou ontem (6) mais um motivo para chamar a atenção dos empresários. O Brasil saltou, neste ano, para o primeiro lugar no ranking da consultoria americana que classifica a atratividade das nações emergentes, visando a expansão do varejo.
Em setembro, o preço do leite pago ao produtor caiu 3,2 centavos por litro, ou 4,1%, na média do RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA, conforme levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. No pagamento de setembro, referente à produção de agosto, a média ponderada foi de R$ 0,7426/litro, valor bruto (sem o desconto de 2,3% de CESSR, ex-Funrural, e frete). A fundamentação para as quedas está no aumento do volume do leite recebido pelas empresas e nas fortes desvalorizações de derivados no segmento atacadista.
O preço do leite pago aos produtores manteve-se praticamente estável em fevereiro. O volume captado em janeiro/09 foi 1,25% menor que o de dezembro/08 e cerca de 8% inferior ao de janeiro/08.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, a média ponderada nacional (RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA) em novembro (valores recebidos pela produção entregue em outubro) foi de R$ 0,5883/litro (bruto), redução de pouco mais de 2 centavos sobre a média do mês anterior. De acordo com o Índice de Captação de Leite, de setembro para outubro, a ampliação do volume recebido pelos laticínios/cooperativas foi de apenas 1,36%.
A cada ano, novas pesquisas e tecnologias de processamento transformam a forma como os alimentos são produzidos e consumidos. Nesse cenário, a impressão 3D de alimentos tem se destacado como uma abordagem inovadora, capaz de converter projetos digitais em produtos reais e comestíveis. Embora ainda soe futurista, essa tecnologia já está em desenvolvimento e aplicação em diferentes contextos.
A CNA participou da reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Leite e Derivados, para discutir os desafios e oportunidades do acordo Mercosul-União Europeia. Confira!
O mercado lácteo brasileiro tem passado por transformações significativas. Em 2024, não foi diferente. E para 2025, o que podemos esperar? Confira!
Se pensarmos em nitrogênio, o que nos vem primeiro à mente? Um elemento fundamental para a vida ou uma das principais causas de poluição ligada à agricultura?
A semelhança entre alguns sintomas da intolerância à lactose e da alergia ao leite leva muitas pessoas as confundirem. Entenda o assunto, acesse!
O iogurte é uma variedade de leite fermentado, sendo classificados em iogurte tradicional, batido ou líquido. Saiba detalhes sobre o assunto, acesse!
Produtores Sul Catarinenses estão sendo capacitados para fazer a gestão da atividade leiteira na propriedade familiar. Saiba mais aqui!
Muitos estudos objetivando diminuir as emissões de metano da pecuária vêm sendo desenvolvidos, contudo poucos têm foco em bezerras leiteiras.
A Yili é a maior produtora de laticínios da China, com uma estimativa de 22% de produtos lácteos de varejo, como leite fresco, queijo, iogurte e leite fermentado. É a 8ª maior empresa de lácteos do mundo e adicionou mais ativos em todo o mundo desde o início de sua "rede global" com a ODL (Oceania Dairy Ltd).
Certa vez, ao chegar em um tambo leiteiro, me deparei com a seguinte advertência: "proibido visitantes". Quando perguntei ao proprietário o que o motivou a colocar esta mensagem de 'boas-vindas', por assim dizer, rapidamente e com muita naturalidade ele me falou que "tempo é dinheiro" e não o possui sobrando para desperdiça-lo. Também, acrescentou que estava com muito trabalho e não podia perder um minuto do seu dia. Eu acredito que todos nós já escutamos esta expressão, mas, o segredo, é como nós interpretamos essas palavras.
Blog Clínica do Leite: "Ao conhecerem conceitos e ferramentas capazes de reverter determinadas situações, é natural que haja um impulso de sair mudando tudo (e todos) na fazenda. Quando isso acontece, nosso conselho é um só: pare agora! Isso porque embora seja compreensível a urgência em mudar quando tudo parece estar errado, a chance desse comportamento comprometer todas as melhorias de gestão é enorme. Lembre-se: colocar a carroça na frente dos bois interrompe qualquer viagem", por Paulo Machado, Diretor da Clínica do Leite
Bastou chover um pouco mais que o esperado e parte da supersafra brasileira de soja corre o risco de "micar" no País sem conseguir chegar aos portos. Ela está encalhada nos 100 km não asfaltados da BR-163, a rodovia que é hoje a principal ligação entre uma grande zona produtora do grão, no Mato Grosso, e os portos do Norte do País.
Em sua reunião esta semana, o Conselho Monetário Nacional (CMN) aprovou uma série de ajustes em normas do crédito rural, entre eles a prorrogação, para 1º de janeiro de 2018, do prazo a partir do qual produtores rurais de todo país ficarão impedidos de acessar esses financiamentos caso não se inscrevam no Cadastro Ambiental Rural (CAR). O prazo até então vigente era de 26 de maio de 2017.
Nos últimos tempos o queijo coalho reivindicou certo espaço na mídia. Primeiramente, com mais de 11 mil litros de leite utilizados em seu preparo, o maior queijo coalho do mundo foi apresentado na abertura da X Edição da FAICQ e do IX FEST LEITE em Quixeramobim. Além disso, a revista Pesquisa, da FAPESP, divulgou que bactérias do gênero Lactobacillus foram selecionadas por pesquisadores da Embrapa Agroindústria Tropical, de Fortaleza, no Ceará, para produção de um novo fermento lácteo que poderá ser utilizado na produção do queijo coalho industrial.[...]
A balança comercial de produtos lácteos teve um déficit de cerca de 26 milhões de dólares em maio, 36% acima do déficit apresentado em abril, que havia sido de 19 milhões de dólares. As importações cresceram 5% em valor (US$ 39,5 milhões), enquanto as exportações, por outro lado, caíram 27,2% (US$13,5 milhões, US$5 milhões de dólares a menos que em abril).
Em resposta ao post enviado ao MilkPoint, solicitando informações sobre como calcular o grau de sangue em animais mestiços, apresentamos um breve texto sobre as principais definições relativas ao [...]
No dia-a-dia de uma fazenda produtora de leite, uma série de atividades são realizadas como, por exemplo, ordenha, alimentação dos animais, limpeza, etc. Estas atividades são realizadas pelos operadores, seguindo os procedimentos já estabelecidos. Se tudo correr normalmente, as pessoas não faltarão ao serviço, estarão motivadas, disporão dos meios, e não ocorrerão imprevistos. Como resultado, teremos o atingimento natural das metas. No entanto, isto não acontece sempre. Por Paulo Machado
Nutrição: Na 1ª parte desse artigo, discutimos sobre a fisiologia da planta forrageira e como eventos relacionados ao crescimento da planta interferem no tipo de material forrageiro que será oferecido ao animal. O foco desta 2ª parte será a lotação rotacionada, uma vez que este manejo é adotado mais frequentemente por sistemas intensificados de produção de leite. Por Marina Danes e Adenilson Paiva
O presidente da Empresa de Planejamento e Logística (EPL), Bernardo Figueiredo, apresentou nesta quinta-feira (23/5) o Programa de Investimentos em Logística do Governo Federal para os próximos anos. O conjunto de iniciativas prevê, entre outros pontos, a ampliação das malhas rodoviária, ferroviária e hidroviária, o aumento da capacidade operacional dos portos e aeroportos, a integração desses modais de transporte, além da intensificação de parcerias com a iniciativa privada para investimentos em infraestrutura.
Dentre as causas de mortalidade na fase de aleitamento, a diarréia é considerada como a principal, respondendo por cerca de 56% das causas de mortes em rebanhos americanos, seguida por doenças respiratórias (USDA, 2008). Esta moléstia não é apenas o principal fator que contribui para aumentar a taxa mortalidade, mas também por diminuir a taxa de crescimento, reduzir a eficiência de utilização dos alimentos e, principalmente, por reduzir a resistência do sistema imune do animal a outras doenças.
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