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Artigos e notícias

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Para estancar a sangria

postado em 17/10/2011

IBGE contabiliza menos uma fazenda produtora de leite no Brasil. Embrapa propõe novos índices para benchmarking, jogando luz nas discussões polêmicas que, muitas vezes travestidas de discussões técnicas, têm mais fé que razão.

Considero importante o presente fórum de discussão sobre a atual alta no preço de farelos energéticos e protéicos como o de milho e soja, respectivamente, no entanto, temos que atentar para o fator: queda de produção em função da substituição de determinados ingredientes na dieta. Todas as premissas abordadas seriam verdadeiras se não houver queda de produção no momento da substituição, pois redução no custo de produção com redução de receita não é redução, claro!

Há 25 anos!

postado em 25/04/2011

Há 25 anos o produtor de leite quase nada tinha de informações técnicas disponíveis e nem havia sido despertado para a necessidade de dominar informações econômicas e gerenciais. O tabelamento de preços prejudicava o comportamento do setor, ora com subsídios, ora com represamento de preços. Mas, mudanças ocorreram e hoje estamos em outro patamar. Uma longa caminhada, que teremos oportunidade discutir a partir de agora, neste espaço.

Diante da heterogeneidade e diversidade de informações ao produtor de leite da Região Sul, um órgão regionalizado de pesquisa e coordenação contribuiria para o melhor desenvolvimento das tecnologias necessárias para as propriedades leiteiras mais vocacionadas.

Na semana passada, tive oportunidade de conhecer um pouco da realidade do interior do Rio Grande do Sul, mais precisamente a realidade na região de Cruz Alta, no Noroeste no estado, onde vem ocorrendo aumento significativo de produção e onde estão sendo direcionados os investimentos em novas fábricas de laticínios. Uma região que vale a pena conhecer de perto, portanto.

A silagem mais cara...

postado em 24/03/2013

Com as águas de março fechando o verão, frase imortalizada por Antônio Carlos Jobim, vamos chegando a mais um final de safra ou concretização dos últimos plantios de milho safrinha. Quem plantou (ou conseguiu plantar, se assim podemos classificar) espera, com expectativa, realizar boa colheita.

É hora de fazer conta

postado em 19/07/2012

Sugere ao produtor fazer conta para ver se não é o caso de reduzir produção e custos em função da perspectiva de baixa de preços ai produtor e de aumento dos custos de produção.

La Niña já é um fenômeno recorrente, com o qual o agropecuarista da Região Sul terá que aprender a conviver, iniciando pela atenção às informações da meteorologia. Há crédito para os investimentos para a prevenção contra os prejuízos de estiagens. As modernas práticas agrícolas também ajudam a minimizar os efeitos de estiagens, destacando-se o plantio direto na palha. Em situações críticas há estratégias adequadas de manejo e alimentação do rebanho que ajudam a amenizar os problemas da seca.

A Organic Valley, de Wisconsin, anunciou o lançamento de um queijo artesanal, feito com leite orgânico cru produzido por vacas que são 100% criadas a pasto.

Você ganhou da Inflação?

postado em 20/06/2011

Dados mostram que, entre janeiro de 2009 e abril de 2011, preço do leite ao produtor subiu mais do que o custo de produção

Panorama: Dificuldade de repassar os preços no atacado, presença crescente de produtos importados e preços elevados para a matéria-prima criam uma situação insustentável. Por Marcelo Carvalho (coordenador MilkPoint) e Bia Ortolani (analista de mercado MilkPoint)

Espaço aberto: Como sabe todo produtor, o concentrado para nossos animais impacta nossa estrutura de custos em 30%. Um pouco menos em meses bons, um pouco mais nos meses de entressafra dos produtos. Não fiz as contas (desculpem, deveria ter feito, mas faltou "tempo") da minha nova estrutura de custos, mas a participação do concentrado aumentou muito, coisa próxima dos 10%, o que é selvagem (fiquei com essa coisa de selvageria na cabeça e agora digito) e perigoso para a atividade.

Algumas fotos recentes de produtores de leite do Rio Grande do Sul, que puderam tomar medidas preventivas contra La Niña.

Este texto objetiva fornecer informações técnicas, esclarecer sobre os passos e informações necessárias para formulação de rações para vacas leiteiras, assim como descrição de metodologias para tal formulação. Reafirmo que esse texto é de cunho informativo, sem pretensão de ensinar detalhadamente como formular ração para bovinos.

Desde antigamente, em meados à domesticação dos animais busca-se o aprimoramento das técnicas de criação. Nas últimas décadas são consideráveis os avanços no campo da nutrição e alimentação de ruminantes. Novas técnicas de alimentação e manejo foram propostas para minimizar os prejuízos e aumentar a renda dos diversos setores e sistemas produtivos. A maior produção em menor preço é a meta a ser seguida. Para tanto, cabe ressaltar que principalmente na bovinocultura de leite, não há necessidade de complicar aquilo que é muito simples. Ainda, sobre o mesmo ponto de vista, a vaca de leite não precisa de luxo e sim de premissas básicas e eficientes para se construir um sistema simples e consolidado.

Artur Chinelato de Camargo, pesquisador da Embrapa Pecuária Sudeste, agradeceu os mais de 2.000 votos e aos outros participantes, que tornaram sua escolha ainda mais importante. Ele lembrou de todos seus parceiros no projeto Balde Cheio e emocionou a plateia dizendo que, como diz a canção de Milton Nascimento, "com a alma encharcada, repleta de chão, o artista tem de ir aonde o povo está" - e é o que faz com o Balde Cheio, dando ainda um recado para pesquisadores e professores, que precisam ver a realidade de produtores que estão praticamente abandonados.

COMO FOI 2012 E COMO SERÁ 2013

postado em 25/11/2012

Faz comentários sobre o ano que está terminando e as perspectivas para 2013.

O setor lácteo tem debatido já há alguns anos a necessidade de se realizar uma campanha institucional sobre leite, a exemplo do que ocorre em outros países. No entanto, inexistiam estudos atuais que sugerissem que esse seria um caminho efetivo para que o consumo aumentasse, tornando os investimentos em propaganda em teoria mais arriscados, uma vez que não há um embasamento mercadológico para estas ações que, via de regra, demandam recursos significativos.

Nutrição: Muitas das vezes o produtor se preocupa tanto com a genética do seu rebanho que se esquece do simples fato de que não existe genética capaz de produzir sem que a vaca seja adequadamente nutrida. Portanto, o entendimento do desenvolvimento e adaptação das plantas forrageiras são parte importante do processo de produção de leite. Este artigo irá focar nas maiores diferenças entre algumas espécies cultivadas que são muito utilizadas na alimentação animal. Por Junio Martinez

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