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Artigos e notícias

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Alimentos lácteos funcionais: facilitando os hábitos saudáveis de consumo

postado em 01/09/2008

O maior interesse dos consumidores em melhorar a saúde geral e reduzir os riscos de doenças específicas tem impulsionado a demanda por alimentos e bebidas que forneçam benefícios para a saúde além de seu tradicional valor nutricional. São os chamados alimentos funcionais (1,2).

Colin Holmes, especialista em produção de leite a pasto na Nova Zelândia

postado em 12/09/2005

O porquê da utilização tímida da silagem de leguminosas

postado em 21/01/2005

Fibra efetiva em dietas de vacas leiteiras - parte I: avaliação teórica

postado em 30/06/2000

SP: com alta do preço, consumidor substitui UHT

postado em 10/06/2009

O leite longa vida está custando ao consumidor, neste mês, quase o dobro do que custava em março. Segundo o vice-presidente da Associação Paulista de Supermercados (Apas), Martinho Paiva Moreira, o aumento no preço já provocou uma redução no consumo de leite, e os consumidores "estão trocando esse produto ou por leite em pó ou por bebidas à base de soja".

Agência inova em embalagem de leite de soja simulando um úbere de vaca

postado em 08/07/2010

A agência russa KIAN assumiu o processo de nomeação à formulação de uma concepção criativa da marca, criando a forma do pacote no leite de soja "Soy Mamelle". O pacote foi desenvolvido de forma que o mesmo parecia um úbere, criando uma semelhança do leite de vaca com o de soja.

Cepea: retorno do capital investido em leite fica atrás do obtido com soja, milho, café e pecuária de corte

postado em 10/10/2011

O maior retorno por real investido na atividade leiteira foi de R$ 0,51, ou 51%, considerando-se apenas o Custo Operacional Efetivo (COE), verificado no Rio Grande do Sul, na região noroeste. Em seguida, ficou o Triângulo Mineiro, com R$ 0,32. Por outro lado, o retorno mais baixo foi verificado no Sul/Sudoeste de Minas Gerais, de R$ 0,12 por real investido.

O tipo de dieta afeta o desenvolvimento ruminal dos bezerros

postado em 27/07/2001

Kennya Siqueira, da Embrapa Gado de Leite, fala sobre volatilidade e garantia de renda ao produtor de leite

postado em 28/04/2011

O conteúdo dessa entrevista é referente à palestra que Kennya Beatriz Siqueira, da Embrapa Gado de Leite, ministrará no Fórum sobre Mercado de Leite na Mercoláctea, que será realizada 11 e 12 de maio, em Chapecó-SC. O evento contará também com um Fórum sobre Qualidade do Leite.

Navegando em águas inexploradas

postado em 20/04/2007

Em agosto de 2006, dei uma palestra sobre perspectivas para o mercado internacional de lácteos. Falei sobre grandes tendências e sobre a percepção, de curto prazo, de que os preços das commodities lácteas provavelmente se manteriam no bom patamar alcançado já há algum tempo. Um boa notícia, sem dúvida. No mês seguinte, porém, os preços começaram a subir. Mais do que isso, disparar, como pode ser observado no gráfico 1, atingindo níveis sequer imaginados pelo mercado.

Interleite Brasil 2012: otimismo com o mercado mundial, mas dúvidas sobre o capacidade do Brasil exportar

postado em 13/09/2012

Com a presença de quase 800 pessoas, o Interleite Brasil 2012, realizado em Uberlândia/MG até o dia 13 de setembro, discutiu em seu primeiro dia as perspectivas para o mercado mundial de lácteos, as mudanças que estão ocorrendo e a capacidade do Brasil de voltar a ser exportador.

Dancei, agora pra valer

postado em 19/11/2012

Espaço aberto: Com a decretação da segunda falência do Nilza, tenho certeza que não mais verei meus pobres, sofridos, esforçados e necessários caraminguás que o "seu" Adhemar de Barros e seu sócio me devem. Por Emerson Gonçalves (produtor de leite e colunista do portal GloboEsporte)

Leite com sabor, uma perspectiva

postado em 28/04/2008

Muitas variedades de leites com sabor, incluindo chocolate, morango, banana, capuccino, café, entre outros, estão disponíveis atualmente (1,2). O leite achocolatado, entretanto, é o mais popular (2). Os leites com sabor estão disponíveis nas variedades integral e desnatado, mas o crescimento nas vendas de leite com sabor durante a última década tem sido predominantemente nas variedades com teor reduzido de gordura (3). Em geral, esses produtos consistem em leites que recebem sabores adoçantes como cacau em pó, extrato de morango ou baunilha, juntamente com um adoçante, como sacarose ou xarope de milho rico em frutose (4).

Nossa Comunidade: Margaretha Elizabeth Borger, Leonardo Cornélio Borger e Anna Christie De Geus - uma parceria que deu certo

postado em 08/08/2012

Em Carambeí -PR, três produtores descendentes de holandeses decidiram se unir e apostar em uma parceria para a produção de leite. Margaretha Elizabeth Borger, seu irmão Leonardo Cornélio Borger e sua prima Anna Christie De Geus estão juntos no negócio há 12 anos em busca de um objetivo comum: a excelência na produção leiteira!

Tendência é de melhores preços em março, mas ritmo de elevação é ainda modesto

postado em 16/02/2007

O mercado de leite começou o ano de 2007 com leve queda, tendência a estabilidade. Segundo dados do Cepea, o preço pago pelo leite ao produtor em janeiro foi menos de um centavo por litro a menos que o verificado em dezembro do ano passado. É importante ressaltar que são dados médios; há variações regionais significativas e diferenças em função de volume e qualidade. Há produtores que reportaram queda de até 4 centavos entre dezembro e janeiro.

Reflexões sobre a gestão zootécnica: o controle leiteiro na raça Holandesa. Alguma lição?

postado em 23/09/2005

Kevin Bellamy, diretor executivo da Global Dairy Platform

postado em 29/10/2007

Kevin Bellamy é o diretor executivo da Global Dairy Platform, uma organização criada por 4 gigantes do setor lácteo há um ano e que hoje envolve as principais empresas do setor, bem como entidades ligadas ao marketing e a pesquisa em lácteos. Kevin é responsável pela direção estratégica da organização e coordenação do conselho administrativo da GDP. Ele deu esta entrevista exclusiva ao MilkPoint, falando sobre a entidade que muitos consideram como fundamental para permitir um futuro sustentável à atividade.

Efeito do tamanho médio das partículas de silagem de milho sobre o comportamento ingestivo, ruminação e fermentação ruminal de vacas em lactação

postado em 14/07/2005

Laticínios Jussara levará delegação para AgriPoint Gestão Leite 2008

postado em 01/07/2008

A Usina de Laticínios Jussara, empresa fundada em 1954 e uma das pioneiras na produção de leite pasteurizado do Estado de São Paulo, também preocupada em se atualizar sobre essas questões ambientais, vai enviar colaboradores para participar do evento AgriPoint Gestão Leite 2008, que tem como tema a "Sustentabilidade Ambiental na Cadeia Produtiva de Leite", e acontecerá de 31/07 a 02/08, na cidade de Uberlândia-MG.

Teores de proteína bruta no concentrado de vacas em lactação mantidas em pastagem tropical manejada intensivamente

postado em 31/01/2005

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