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A explosão nos custos dos alimentos animais foi agravada pela seca no Meio-Oeste que tem devastado as colheitas de milho e soja, e têm afetado as fazendas leiteiras da região. Embora ainda não haja números oficiais sobre perdas lácteas para 2012 o cenário é desanimador. Desde 2008, o Estado da Califórnia perdeu 283 fazendas leiteiras, com 1.668 restantes em 2011, de acordo com o Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia.

Plantio de milho para silagem

postado em 28/11/2003

Tornando o leite (ainda) melhor

postado em 25/09/2008

A ciência e a tecnologia de ponta para a produção de leite nos recomendam a utilização da raça Holstein (HPB) em instalações do tipo confinamento e denominadas de "Free Stall", com alimentação à base de silagem de milho e concentrados tais como caroço de algodão, polpa de laranja, farelo de soja, milho, etc., além de, é claro, suplementos minerais tão necessários a nutrição animal - já que os solos e, conseqüentemente, as plantas e alimentos oriundos desses solos não mais dispõem desses mesmos minerais - e, de preferência, com rebanhos acima de 100 animais.

O leitor Tiago Mantovani de Santo Antônio da Platina - Paraná, fez um comentário muito interessante na matéria "Sem escala e gerenciamento de custos não há permanência na atividade". Leia e veja se você concorda com o posicionamento dele.

Qual a melhor variedade de cana-de-açúcar para a alimentação animal? Quantas variedades devem fazer parte do canavial? Quando se usa a cana-de-açúcar na forma in natura (fresca) é necessário adicionar cal? A cana-de-açúcar, obrigatoriamente, deve ser utilizada com ureia?

Qual o melhor subproduto para ser utilizado na alimentação de vacas em lactação com produção média de 12 kg/dia, quando se usa cana de açucar e capim elefante já passado? Gostaria de utilizar pré-limpeza de soja e milho na suplementação a pasto, por isso gostaria de saber se as sementes de ervas daninhas são um fator anti-nutricional e como neutralizá-las já que após o consumo, algumas plantas como o picão, costumam germinar?
Estas são algumas perguntas do fórum de debates do curso online Subprodutos para ruminantes - estratégias para reduzir o custo da alimentação, respondidas pela instrutora do curso, Marina Arruda Camargo Danés, mestranda em Ciência Animal e Pastagens e engenheira agrônoma especializada em produção e nutrição de ruminantes pela ESALQ/USP.

Adequada determinação dos requerimentos do animal em proteína é de fundamental importância para maximização da produção, e minimização do uso de nitrogênio nos sistemas de produção de leite. É sabido que o aumento na oferta de nitrogênio pode promover aumento na produção de leite, mas a eficiência de conversão do nitrogênio dietético em proteína do leite previsivelmente irá diminuir.

Não é segredo que a seca tem afetado os Estados Unidos. Mais da metade das regiões do país estão classificadas como "áreas com desastre", e as condições de climáticas têm preocupado devido ao seu impacto nos preços das commodities e dos alimentos.

O termo em inglês, "Precision Dairy Farming" é definido como um sistema de produção caracterizado pelo uso de várias tecnologias, com objetivo de medir os indicadores fisiológicos, comportamentais e de produção dos animais de maneira individualizada. Na verdade, trata-se de uma ferramenta de gestão que permite ao produtor obter informações precisas e individuais dos animais do seu rebanho.

Espaço aberto: A insustentabilidade da cadeia produtiva do leite do Nordeste - concentrada na sua região semiárida - evidenciada na atual crise climática e exacerbada pela estratosférica elevação dos preços do farelo de soja e do milho, poderá evoluir para uma situação de colapso, se confirmada a repetição da seca com a intensidade ocorrida em 2011/12. Por Orlando Monteiro de Carvalho Filho

Um dos conceitos econômicos mais injustiçados da atualidade tem sido o do Agronegócio. Mesmo profissionais que têm por obrigação o adequado trato com palavras e conceitos, como os Jornalistas, muitas vezes usam esse termo de forma inadequada. Essa equalização entre o termo estritamente técnico "Agronegócio" com seu indevido uso ideológico, onde se pretende que signifique "as grandes empresas", ou "as multinacionais", ou qualquer coisa de que algum ideólogo rançoso não goste, é totalmente incorreta.

O mercado de leite vai entrando em sua "hora da verdade", à medida que se aproxima a época de chuvas na principal região produtora do país, o Sudeste/Centro-Oeste, que respondem por cerca de 55% da produção nacional.

Mesmo com o clima seco em grande parte do País no mês de julho, a produção de leite aumentou e os preços recebidos por produtores em agosto caíram novamente. De maio para cá, a queda acumulada é de 13,35%. Neste mês, o preço médio nacional pago ao produtor (referente à produção entregue em julho) recuou 4,5% (3,2 centavos por litro) frente a julho, indo para R$ 0,6918/litro.

Atualmente, no Brasil, existem mais de 80 taxas, impostos e contribuições diferentes. Direta ou indiretamente todos nós somos contribuintes, pois qualquer mercadoria que compramos em um supermercado já está embutido em seu preço os valores referentes á ICMS, PIS e COFINS, variando as porcentagens de acordo com seu estado. Pensando nisso deve ser feito o acompanhamento do valor do imposto de renda que o Produtor Rural terá que pagar no ano seguinte, permitindo com isso, fazer uma reestruturação administrativa, de forma que resulte no pagamento de menos imposto, de acordo com o que é permitido pela legislação vigente.

Panorama: Há alguns anos, o comportamento do mercado de leite era relativamente conhecido: os preços caíam, aproximadamente, a partir de outubro e subiam de março em diante. Nos últimos 3 anos esse comportamento tem mudado a ponto de não se ter mais uma referência clara sobre as tendências do mercado a cada período do ano. Por Marcelo Carvalho e André Ramos

No último artigo, eu prometi que iria mostrar como fazer para incluir teores elevados de subprodutos na dieta das vacas e manter o teor de proteína do leite. Para isso, o melhor é mostrar dados práticos. Infelizmente, ainda existe uma "mística" ou "lenda" rondando por aí de que a inclusão de subprodutos da agroindústria à dieta das vacas, especialmente os que substituem os grãos de cereais (fonte de amido), resulta em queda nos teores de proteína do leite.

Nos últimos oito anos a produção de leite em Santa Catarina dobrou, subindo de um bilhão de litros em 2000, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), para 2,18 bilhões de litros em 2008, segundo estimativa do Centro de Socieconomia e Planejamento Agrícola da Epagri. Entre 2000 e 2007, Santa Catarina foi o Estado que mais cresceu entre os oito maiores produtores de leite, conforme o IBGE.

O ex-ministro Antônio Delfim Netto tem razão quando recomenda cuidado com as vendas de terras a empresas da China, controladas pelo Estado ou com participação estatal. Investimentos estrangeiros são de modo geral bem-vindos e podem trazer contribuições importantes ao crescimento do País. Grupos estrangeiros podem fazer bons negócios e ao mesmo tempo fortalecer a economia brasileira com recursos adicionais e, ocasionalmente, com aporte de tecnologia. Mas os "negócios" mudam de sentido quando o investimento é subordinado a razões estratégicas de um Estado estrangeiro. No caso de recursos naturais, e de terras para a agropecuária, avaliar corretamente essa estratégia é uma questão de segurança.

O mercado encontra-se firme, estável e em melhores condições que há um mês. As geadas ocorridas na região Sul prejudicaram a produção de forragem, limitando a produção e reduzindo a expectativa de que teríamos leite em quantidade suficiente para pressionar o mercado para baixo. Pelo contrário, com a contínua redução das safras no Sudeste e Centro-Oeste, e retorno das aulas, o mercado chegou a agosto apresentando uma situação favorável de preços.

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